導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感

2、 今天劉嫂就來分享一下“蒜香杏鮑菇”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

杏鮑菇、生抽、蠔油、料酒、生粉、蒜末、小蔥

4、先把杏鮑菇切成小段，然后一面打上十字型花刀，放入盤中備用。再調個料汁，碗中放入生抽、蠔油、料酒、一勺生粉，再加入清水攪拌均勻備用

5、熱鍋倒油，先把杏鮑菇打花刀的一面朝下，一面煎透以后再翻一面，兩面煎透后放入提前斬好的蒜末爆香，然后放入提前調好的料汁，開小火慢慢的收汁。

6、湯汁收濃稠就可以裝盤了，剩下的料汁也澆在上面，再撒上蔥花點綴就可以開吃了。杏鮑菇這樣做，不管是拿肉還是拿鮑魚都不換，特別好吃又過癮，鮮嫩又多汁

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