導讀假期以來，朋友圈天天都能看到大家曬出來自己做的各種飯菜，原本從來不進廚房的人，現在也都“晉級”成了“小廚”水準，不由感嘆大家都挺厲害的，原來烹飪的天賦都被耽....

假期以來，朋友圈天天都能看到大家曬出來自己做的各種飯菜，原本從來不進廚房的人，現在也都“晉級”成了“小廚”水準，不由感嘆大家都挺厲害的，原來烹飪的天賦都被耽誤了。過年之前家里囤積了一大袋面粉，最近不方便出門，我就心想自己也不能落后，各種面食自己動手練起來。和面，發面，自己也失敗了好幾次，慢慢地還真摸索出來了不少的小竅門，饅頭、包子、發面餅、炸油條，全都不在話下?，F在我油條炸得特別好，看著家人吃得歡喜，我心里別提有多高興了。油條的配方詳細講解，一看就會，這個做法火了，比買的還好吃。下面小編就把做法分享給大家。

油條

By 家常美味pp

配料：

面粉 500克、蘇打粉 4克、泡打粉 4克、精鹽 8克、食用油 15克、水 260克、雞蛋 1個

烹飪步驟：

1.所有的東西倒入 活成光滑的面團

2.封保鮮膜

3.放入冰箱一晚上 至少7小時以上

4.到時間后 案板摸油

5.把面團取出 往兩邊拉 千萬不要揉！！

6.切成豎條

7.一邊慢慢拉一根 然后雙折

8.油溫七成熱下

9.炸制焦黃 整個過程我用的中大火 火小了怕不蓬松

10.撈出放涼可以吃啦

烹飪小貼士：

1. 炸油條的油要燒得比較熱，不然油條不容易蓬松，而且炸出來的油條會比較干。建議熱油的時候先將面條操作好，油炸的時候才不至于手忙腳亂。2. 面條厚度1/4厘米較好，如果太厚的話里面還未炸熟，外面已經太焦。面條放入油鍋以后，要迅速的用筷子翻滾，不然容易焦。3. 明礬主要成分就是鋁，最好不要用，用小蘇打就能做出不錯的油條。4. 如果喜歡吃油餅的話，將面團搟成1/8厘米厚的圓面片，中間劃2刀，就可以炸成油餅。5. 油炸食品雖然好吃，但不建議多吃，吃的時候可以搭配一些清淡的豆漿、水果等。

你有其他炸油條的小訣竅嗎？

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