紅燒魷魚的材料：魷魚 生姜 大蒜 干辣椒 八角 適量 小蔥一根

紅燒魷魚的調(diào)料:色拉油 冰糖 料酒 醬油 味精 適量

紅燒魷魚的做法

1、整只魷魚去內(nèi)臟洗凈,把生姜大蒜籽切成末,辣椒切成小段,八角備用。

2、油鍋燒熱,放入生姜、蒜泥于辣椒爆香

3、放入洗凈的魷魚在油里略煎計(jì)下,至表面肉質(zhì)變硬

4、放入料酒、冰糖、八角、醬油適量,最后倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。

5、大火燒開后煮至湯收汁,加入味精起鍋裝盤后最點(diǎn)化,經(jīng)稍微冷卻后切小段即可

健康提示:

1、魷魚不要切開清洗,不然燒好后的魷魚會(huì)變形

2、不要加鹽,醬油的量完全足夠咸味