導讀紅燒小雞腿用料：小雞腿/翅根6個，冰糖適量，蔥一點，姜2片，蒜2瓣，老抽1勺，鹽適量，八角2個，生抽1勺，料酒1勺紅燒小雞腿/翅根的做法：翅根洗干凈滑幾刀。....紅燒小雞腿

用料：小雞腿/翅根6個，冰糖適量，蔥一點，姜2片，蒜2瓣，老抽1勺，鹽適量，八角2個，生抽1勺，料酒1勺

紅燒小雞腿/翅根的做法：

翅根 洗干凈 滑幾刀。

鍋內放水 , 倒入雞腿煮開 , 把雞翅夾出來。

另起鍋放蔥姜蒜 ,雞腿烀20分鐘 （烀 就是水煮 , 為了讓它肉吃上去不那么硬 , 也可以煮30分鐘 ,看自己心情 ）。

鍋內倒油 ,小火 炒冰糖。

炒成棕色帶小泡泡。

把雞腿放入鍋里 翻炒一下。

加蔥姜蒜 大料繼續翻炒。

加生抽。

加料酒。

加老抽。

鍋內倒入 超過雞腿的 熱水, 先大火煮開 ,后小火加鹽然后收汁。

裝盤！準備拍照吧。

做到這步 ,您已經成功了 準備開吃吧！

小貼士：一定小火炒冰糖，容易糊。