導(dǎo)讀馬來西亞人對他們的食物充滿熱情，并且從他們豐富的文化和生活方式中繼承了大部分美食。馬來西亞美食反映了其多民族構(gòu)成。馬來西亞菜與印尼菜有些相似，兩國共享一些菜....

馬來西亞人對他們的食物充滿熱情，并且從他們豐富的文化和生活方式中繼承了大部分美食。 馬來西亞美食反映了其多民族構(gòu)成。馬來西亞菜與印尼菜有些相似，兩國共享一些菜肴。 以下是一些馬來西亞最受歡迎的菜肴。

10. 印度煎餅

印度煎餅（Murtabak） 是一種煎餅，里面塞滿了洋蔥和肉末，并蘸有辣味醬料。 它通常是帶有少量蔬菜的辛辣折疊煎餅。 一些印度煎餅僅由蔬菜制成，而其他形式則由雞肉而不是肉末制成。 另一個(gè)受歡迎的品種是土豆印度煎餅（土豆餡的面包）。 這道菜是馬來西亞流行的街頭小吃，最初在印度穆斯林餐館出售。 今天，它以各種形式、成分和烹飪方式在全國范圍內(nèi)銷售。 在上菜之前，首先將印度煎餅切成小塊。 它可以與甜或咸的大豆醬一起食用。

9. 椰漿飯

椰漿飯是一道用椰子奶油烹制的米飯。 這個(gè)名字來自于其烹飪過程，其中大米首先浸泡在椰子奶油中，然后蒸成奶油米飯。 然后根據(jù)馬來西亞各地的喜好為米飯配上配菜。 配菜包括牦牛肉、黃瓜片、花生、參巴蝦、煮雞蛋、干鳳尾魚或炸雞。 傳統(tǒng)上，椰漿飯是一種早餐，但可以在一天中的任何時(shí)間訂購。

8. 薄餅

薄餅是馬來西亞的一道受歡迎的菜肴，很可能是受到印度煎餅的啟發(fā)。 它是一種用面粉、水、黃油和牛奶制成的面食品。 將三種或四種成分混合制成柔軟的面團(tuán)，然后將其壓平然后折疊。 將折疊的面團(tuán)涂上油，然后在涂了很多油的煎鍋上煮熟，制成蓬松的煎餅。 薄餅可以搭配甜味或辣椒醬食用，也可以作為零食單獨(dú)食用。

7. 玫瑰飲料

玫瑰飲料（Air Bandung） 是馬來西亞、印度、文萊和新加坡的流行飲品。該流行的飲料是用煉乳制成的，并用玫瑰甜味糖漿調(diào)味，使其呈粉紅色。 Air bandung 是開齋節(jié)或婚宴上的常見飲品。 它通常與其他食物一起供應(yīng)，如椰漿飯。 由于其受歡迎程度，出現(xiàn)了幾種變體。 一些版本包括添加蘇打水、冰淇淋蘇打水和碳酸蘇打水。

6.丹式烤雞

雞肉在馬來西亞很受歡迎。 雞肉可以以各種形式烹制，以制作多種菜肴。 最受歡迎的雞肉菜肴之一是丹式烤雞（Ayam percik），由烤腌雞制成。 基本上，Ayam percik 是用辣辣椒、姜汁、大蒜和椰奶汁混合的烤雞。這道菜在全國大多數(shù)餐館和快餐店都很受歡迎。 它可以與米飯一起食用，尤其是咖喱飯或椰漿飯。

5.蜂蜜炸雞

蜂蜜炸雞（Ayam madu） 是馬來西亞版的炸雞。 首先將雞肉腌制至少 30 分鐘。 然后將腌制好的雞肉炸至金黃色，然后放在一邊。 下一步包括煎洋蔥、西紅柿和辣椒醬，直到醬汁變稠。 將蜂蜜和紅糖添加到醬汁中，使其更濃稠。 然后將炸雞加入醬料中并煮熟，直到雞肉完全融入醬汁的味道。 Ayam madu 可以搭配任何大米飯一起食用。

4.壞棒蛋糕

壞棒蛋糕（Kuih batang buruk），俗稱壞棒，是由小麥粉與椰子和米粉混合制成的流行蛋糕。 一旦面團(tuán)形成，它被切成非常小的塊。 每個(gè)薄面團(tuán)被模壓成一個(gè)空心圓柱形，然后用綠豆粉油炸。 壞棒的名字主要是因?yàn)樗鼈兛雌饋硐駱涓桑褂镁G豆粉使它們看起來像壞木頭。

3.酸蝦

酸蝦（Udang asam） 是一道美味的酸辣醬蝦。 酸醬總是蝦的完美補(bǔ)充。 要煮酸蝦，首先將開水加入羅望子醬中，放置約 30 分鐘。 將蝦放入一碗調(diào)味料中，攪拌均勻。 然后將腌制好的蝦在平底鍋中煎至變成粉紅色。 然后將蝦加入醬汁中攪拌，直到它被醬汁完全包裹。 Udang asam 可以和米飯一起食用。

2. 炸彈面包

Roti 是馬來西亞語，用來指面包。 該國有不同形式的面包，其中一些是普通的，而另一些則包含其他成分，例如肉類和蔬菜。 最常見的面包形式之一是roti bom 或boom，在世界其他地方通常被稱為炸彈面包。 與 roti canai 相比，Roti bom 是一種更小但更厚的面包，通常是圓形的。 面包是通過在油中炸至硬皮制成的，可以與茶一起食用或作為零食食用。

1. 亞參叻沙

叻沙是近年來在國外流行的馬來西亞美食的主食。 麻辣面湯可以有多種形式，包括檳城的亞參叻沙，里面有很多羅望子。 亞參叻沙是酸羅望子和魚湯，并在 2011 年被 CNN Go 列為 50 種最佳菜肴之一。 Asam 是任何使這道菜變酸的成分，如羅望子或燭果。 亞參叻沙的主要成分是魚絲和切碎的蔬菜。 它可以與米飯一起食用，并淋上蝦醬。