導讀我的家常廚房家常菜，有句話說得好：“美食對于每個人來說都不相同，根據個人的喜好，自己喜歡的就可以回說它是美食。”就如我們在做家常菜一樣，不能一味追求“好吃”....

我的家常廚房家常菜，有句話說得好：“美食對于每個人來說都不相同，根據個人的喜好，自己喜歡的就可以回說它是美食。”

就如我們在做家常菜一樣，不能一味追求“好吃”，或者只是滿足自己的口感需求。我們對食物也要講究營養，我們也要講究健康等各個方面，要吃出健康吃得放心。

素炒秋葵

就算是要炒素菜沒有葷菜，我們也要想辦法讓素菜有素菜的吃法和健康。就如在夏季的秋葵，也是這季節最適合吃的素菜之一，營養豐富，又富含有各種蛋白質，簡單炒也做出好吃的菜品。

今天就給大家分享一道素炒秋葵的家常做法，很簡單就三步能做好，一起來看看吧！

所需要的食材：秋葵300克，蒜米2粒，生姜1小個，適量鹽、生抽 4、蠔油、海鮮粉。

秋葵

首先處理好秋葵。把秋葵放入清水中，用手搓洗干凈秋葵表面的小絨毛，然后切成小片備用。

切片的秋葵

第二步秋葵焯水。起鍋加入適量清水，把水燒開后，把切好的秋葵倒入鍋里焯水2分鐘左右，撈出過清水瀝干水分備用。這一步很重要，因為秋葵含有一種粘稠的汁，只有通過焯水把這些粘稠的汁逼出來，再過一次清水把它清洗干凈，這樣炒出來的秋葵口感才會清脆爽口。

焯水的秋葵

第三步素炒秋葵。起鍋燒油，油熱放入切好的蒜米生姜片煽出香味，關小火把焯好水的秋葵倒入鍋里，加入適量鹽、生油、蠔油、海鮮粉調味提鮮，再加一小勺清水，開大火把秋葵翻炒兩下均勻即可出鍋上桌。

炒秋葵

這樣一份簡單的家常素炒秋葵就做好了，色澤青翠好看，讓人看著就有食欲。

要知道，夏天這個季節的秋葵新鮮脆嫩，營養豐富。秋葵是一種高蛋白，低脂肪，低熱量的蔬菜，可以素炒，可以涼拌，可以配葷菜炒，也可以燉湯，做法也是多種多樣。

家常素炒秋葵

秋葵不僅營養豐富，各種吃法也因人而異，而且對人體健康有很多的好處，也具有一定的食療功效。但是菜市上有賣的不是很多，也許是秋葵的本身長得有點像瓜類，可能有好多人不太了解，所以買的人也不多。

不管怎么說，喜歡吃素菜的人，秋葵就是素食者最好的營養菜品，就算是不吃肉，也能夠滿足每天的菜品營養需求。如果你也喜歡的話，可以自己動手做一做，品嘗一下秋葵的美味。

喜歡我的觀點做法，請給點個贊，關注和分享！你有好的美食做法，歡迎在我的評論區留言和大家一起分享。

想要了解更多的精彩內容，請關注“大V的美食”。