導讀我們在經常在網上搜索一些烹飪的教程和資料，教程中經常提到某調料為XX克，對于我們平常家庭里很少有人賣一臺電子稱，所以我們一般對調料的重量概念很抽象。那么我今....

我們在經常在網上搜索一些烹飪的教程和資料，教程中經常提到某調料為XX克，對于我們平常家庭里很少有人賣一臺電子稱，所以我們一般對調料的重量概念很抽象。那么我今天用圖文實照來給大家圖解一下（哈哈，大家能看出來小編是個操心的命吧）：

我找來一些大家都能找到的小器皿，這樣會相對標準，更容易參照。

下面圖中有：我們經常喝的飼料瓶蓋（這種瓶蓋是標準瓶蓋，通用的，可以蓋其它飼料瓶）、標準的食用鹽小勺、肯德基皮蛋粥勺。稱上的1元硬幣為參照物。

我取了六種調料：食鹽、五香粉、淀粉、白糖、花椒、孜然。液體類在后面有說明。其它調料可以根據其密度參照以上圖片，如：雞精可以參照五香粉。

我用到的電子稱是誤差0.1克，此電子稱有“去皮”功能，也就是說稱上顯示的是調料的凈重，硬幣和勺的重量已經減去了。

1、食鹽。標準食鹽勺一平勺（食鹽的凈重為2.6克）。

2、食鹽。肯德基粥勺一平勺（食鹽凈重約10克）。

3、食鹽。飲料瓶蓋一平蓋（凈重約8.8克）。

4、五香粉。標準食鹽勺一滿勺（凈重約1.6克）。

5、五香粉。肯德基粥勺一平勺（凈重約2.8克）。

6、白糖。肯德基粥勺一平勺（凈重約5.6克）。

7、土豆淀粉。肯德基粥勺一滿勺（凈重約8.1克）。

8、孜然。肯德基粥勺一平勺（凈重約5.4克）

9、味精。肯德基粥勺一平勺（凈重約6克）。

10、花椒。肯德基粥勺一滿勺（凈重約4.8克）。

液體類（如：醬油、醋）如何掌握重量。

醬油、醋類，此類調料和水的比重相近，而且沒有必要精確到克，所以大至掌握一下大致用量就可以。

方法是：

隨便找一個飼料瓶，看上面商標的“凈重量”，然后找三、五只同等大小的飯碗，將瓶內飲料或水平均倒出，我們就基本掌握了一碗的重量。

以上是對沒有烹飪經驗的朋友來說的，一次掌握了，以后憑經驗就可以隨意的掌握調料用量了。另外，烹飪資料上的調料用量，要根據地域上的飲食習慣差異自行調整。

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