導讀哈嘍大家好呀，我回來了，不知道大家去吃火鍋的時候會不會首先將牛肚劃上一個勾，對于我來說，牛肚就像是一個很神奇的食材，如果做的方法是對的，那簡直是人間美味，但....

哈嘍大家好呀，我回來了，不知道大家去吃火鍋的時候會不會首先將牛肚劃上一個勾，對于我來說，牛肚就像是一個很神奇的食材，如果做的方法是對的，那簡直是人間美味，但是如果牛肚烹飪的方法有問題，吃到嘴里面的感覺就會特別的寡淡無味甚至是嚼不動，那么牛肚究竟要怎么做才能夠好吃又好看呢，今天就跟著沐沐一起掌握幾個小妙招吧！

1：首先我們需要保證牛肚在下鍋之前是已經被清理干凈的，想要做到這一點我們就需要在煮牛肚之前先將其用清水沖洗干凈，再用食用鹽或者白醋揉搓一下牛肚的表面，最后我們還可以往牛肚表面撒上一點面粉，繼續揉搓至表面光滑，這樣子牛肚本身才算是被清洗干凈，下鍋之后煮出來的口味也會更勝一籌。

2：鍋中加入適量食用油，我們需要先將蔥姜蒜放進去翻炒至爆香，隨后將牛切好的肚放進去繼續翻炒一下，加入食用鹽，生抽和蠔油作為調味料，最后注入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至牛肚變的軟一點就可以出鍋啦！

烹飪牛肚需要掌握的技巧

1：下鍋之前保證牛肚被清洗干凈。這一步我們可以用到的工具是食用鹽，白醋還有面粉，白醋可以有效的軟化牛肚，食用鹽和面粉對于牛肚的清潔作用有著很好的作用。

2：我們的牛肚在倒入鍋中翻炒之前是不需要焯水的，焯水反而會使牛肚入口時的口感變得沒有那么好，所以我們可以直接將其倒入鍋中和配菜一起翻炒。

好啦，那今天的分享就暫時到這里了，喜歡吃什么可以在評論區給沐沐留言，我們明天再見呀！

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