導讀大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關注我吧，這樣方....

大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關注我吧，這樣方便您找到我，讓我們互相交流學習。

每一種蔬菜，都有它的季節性，應季的蔬菜吃起來最美味。夏天，很適合食用苦菊。

苦菊

苦菊，也叫苦苣或九牙生等，大家最常叫的就是苦菊。它低熱量，口感有些淡淡的甘苦，很清火，經常食用可除燥熱，緩解體內的熱氣。它還含有豐富的膳食纖維和各種維生素，常吃有助于腸胃蠕動，有利于消化和體內毒素排出，因而起到保持肌膚水潤的作用。

初識苦菊，覺得它長得很特別，細而密集的葉子擠在一起，一整棵看起來像還沒長開的生菜。于是，以為它也就是生菜一樣的脾性，然后就買了回來，洗一洗，燙一燙，以吃生菜的方式食用它，沒想到它苦澀難咽。

都是我的錯，不能怪它難吃 。

后來經過多次的嘗試后，才了解到它的好，并喜歡上它的味道。

一道新菜的最初嘗試都是這樣的，我們不能因為自己的做法不到位，而認為它難吃，從而放棄了嘗試它的味道，這樣容易錯過很多可以成為我們餐桌上的美味佳肴。

西紅柿豆腐苦菊菜

今天小廚來分享一道，自己搭配苦菊做的味道非常好的菜。簡單食材隨意搭配，卻吃出不一樣的苦菊美味。光聽我說好吃不算，看完了動手試試嘗一嘗，就知道了，保證不會讓你失望的。

【食材所需】：苦菊一棵，豆腐一塊，西紅柿一個；鹽、雞精、生抽、植物油適量。

【制作過程】

步驟一、苦菊清洗干凈，切成段，豆腐切塊，西紅柿切塊備用。

所需食材

步驟二、起鍋倒入油，放入豆腐稍微煎一下

放入豆腐

加入西紅柿一起煎片刻，淋入生抽，蓋上蓋子燜煮2分鐘。

加入西紅柿

步驟三、揭開蓋子，將苦菊段放入鍋里一起翻炒至斷生，加入鹽和雞精調味炒勻即可出鍋。

所有食材一起炒

出鍋裝盤

三種食材材搭配在一起，炒出來的顏色非常漂亮，紅白綠相間裝在盤子里，看著都很有食欲。吃起來味道也不會讓你失望哦。一起炒熟的苦菊，摻和著西紅柿特有的酸甜和豆腐的豆香味一起，吃起來沒了苦澀味，只有淡淡的綠葉菜的清香，放在嘴里慢慢嚼著吃，別有一番滋味。

看完你還等什么呢，趕快試著做起來吧，好看好吃有營養，一道簡單的素菜也能吃出好味道，值得你嘗試。#6月吃什么##云梯計劃#

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