導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于東北燉魚的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!東北燉魚的方法豆腐切塊，小火煎至焦黃備用。鯉魚收拾干凈后，開水汆燙三秒后置于....

，我來為大家科普一下關(guān)于東北燉魚的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

東北燉魚的方法

豆腐切塊，小火煎至焦黃備用。鯉魚收拾干凈后，開水汆燙三秒后置于涼水中，共汆燙2遍。再用廚房紙巾吸干，下油鍋適當(dāng)煎一下。燉鍋鍋底先鋪好白菜幫，再放上煎好的鯉魚和豆腐。再放上泡好的寬粉。鍋內(nèi)放油燒熱后，將姜、蒜、花椒、干辣椒放鍋內(nèi)炒香，再加入黃豆醬翻炒，炒香。加適量水和蔥，煮開后再小火熬煮一會(huì)兒料。把煮好的料澆在魚上，大火燒開后，小火熬煮一小時(shí)。即可。這樣做魚沒有腥味，又很入醬 香味。魚湯濃郁，泡飯最好。,