導讀大家好，這里是榮耀美食，我的做人宗旨是：開心了就吃一頓，不開心就吃兩頓，沒有什么是一頓美味佳肴解決不了的。所以，如果你也這樣，歡迎關注我，唯有美食，可以拉近....

大家好，這里是榮耀美食，我的做人宗旨是：開心了就吃一頓，不開心就吃兩頓，沒有什么是一頓美味佳肴解決不了的。所以，如果你也這樣，歡迎關注我，唯有美食，可以拉近我們的距離。

大熱天，很多人可能會出現沒有胃口、食欲低的情況，這時候就要注意了，這是身體發出的異常信號。一般這種情況，可能是身體缺少了微量元素，比如鉀元素。因此及時補充微量元素是非常重要的。大熱天，就有一種蔬菜特別適合食用，尤其是用它做成餡料包餃子，那是相當美味，更重要的是，它的獨特的味道，讓人胃口全開，而且營養特別豐富，常吃有助于更加舒適地度過夏天哦。

這蔬菜，就是我要分享的皇帝菜，它還有很多別的稱呼，比如茼蒿菜、蒿子稈、蓬花菜、蓬蒿等等。皇帝菜也是茼蒿菜的一種，只是它屬于花葉茼蒿，而這種茼蒿有著更香濃的氣味，這是一般蔬菜沒有的特殊氣味芳香，能讓人打開食欲。而且含有多種營養物質，比如維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸。更重要的是，它含有的鉀元素每一百克就含有高達200多毫克，那是相當多的了，因此是相當適合大熱天食用哦。一般皇帝菜如果是煮著吃的話，也是相當不錯的，但是我有一個更加不錯的吃法，那就是用它做成餡料，然后包餃子，這是很多人未曾試過的做法，其實這樣做時更有利于保護它的營養不流失。

下面分享皇帝菜餃子的做法，其實還是相當簡單的，但是煮餃子的那個步驟，可能還有很多人不知道如何煮餃子才能不破皮，不粘連，下面我也來一起說道說道吧。

皇帝菜餃子

所需用料：皇帝菜200克、雞蛋一個、玉米適量、肉末適量、蔥花適量、食鹽、生粉、花生油

1.首先把皇帝菜用清洗浸泡10分鐘清洗干凈，然后切成末，越細越好，這樣做成餡料是很合適的。

2.然后把上述材料一同加入。

3.再加入一些生粉和食用油，順時針攪拌均勻上勁后即可開始包餃子。

4.用自己熟悉的手法，包成自己喜愛的外形的餃子。

5.包餃子要記住，包好的餃子底下一定要撒上一些生粉或者面粉，這樣可以防止餃子皮粘低而破皮。

6.鍋里放入適量的清水，大火加熱至40度左右，然后把包好的餃子放入水中，大火燒開。水里要提前加入食鹽和食用油，這樣煮出來的餃子不破皮還不粘連哦。

7.鍋里的水燒開后，馬上倒入一勺的清水，把水溫降低，連續3次，餃子就熟透了，這是煮餃子的技巧。意思就是說，水燒開后，不要一直煮，而要讓鍋里的水沸而不開，這樣的水溫是最合適的溫度。

最后當然是把餃子撈起來，蘸上我心愛的陳醋芥末，吃起來那是相當美味又開胃哦，更重要的是，特別適合夏天食用，常吃更舒坦。

——榮耀說——

皇帝菜是小葉的茼蒿菜，如果沒有的話，可以用大葉的茼蒿菜，也是一樣的做法，但是卻沒有小葉茼蒿那么香而已。當然，不想包餃子那么麻煩，可以直接爆炒或者煮湯，也是相當好吃的喲。

今天就分享到這里了，分享是為了讓我們有討論的話題，有話題，我們就有故事了。如果你喜歡我的文章，不妨轉發、點贊和收藏吧。您的支持，是我們故事的開始。

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