導(dǎo)讀By郭元奕用料西葫蘆胡蘿卜面粉鹽香油老抽味精花椒粉清水食用油做法步驟1、準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆，用蔬菜切削器把西葫蘆擦成西葫蘆細(xì)絲。2、這是擦好的西葫蘆絲。3、準(zhǔn)備....

By 郭元奕

用料

• 西葫蘆
• 胡蘿卜
• 面粉
• 鹽
• 香油
• 老抽
• 味精
• 花椒粉
• 清水
• 食用油

做法步驟

1、準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆，用蔬菜切削器把西葫蘆擦成西葫蘆細(xì)絲。

2、這是擦好的西葫蘆絲。

3、準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜。

4、把胡蘿卜用蔬菜切削器擦成胡蘿卜細(xì)絲，然后把胡蘿卜細(xì)絲放入西葫蘆細(xì)絲容器之中。

5、這是擦好的西葫蘆細(xì)絲和胡蘿卜細(xì)絲。

6、在擦好的菜絲之中加入適量全部調(diào)料把菜絲和調(diào)料攪拌均勻。

7、這是制作好的餡餅的餡料。

8、準(zhǔn)備適量面粉，準(zhǔn)備適量清水。

9、把適量清水放入面粉之中攪拌成面絮然后揉和成光滑的面團(tuán)。

10、把面團(tuán)分成幾個(gè)粗長(zhǎng)的面條。

11、然后把粗長(zhǎng)的面團(tuán)切成小塊面團(tuán)。

12、然后把每一個(gè)小塊的面團(tuán)壓成小圓面團(tuán)。

13、然后把小圓面團(tuán)用搟面杖搟成圓形面片。

14、用搟面杖搟完全部的小圓面團(tuán)，把全部的小圓面團(tuán)用搟面杖搟成圓形面片。

15、開(kāi)始包餡餅了。把餡餅餡料包入小圓面片之中做成一個(gè)一個(gè)的厚餅。

16、繼續(xù)制作餡餅餅胚。

17、包好餡料制作完全部的餡餅餅胚。

18、熱鍋熱油。

19、在鍋中放入幾個(gè)餡餅餅胚開(kāi)始煎餡餅。

20、蓋上鍋蓋燜鍋4分鐘左右。

21、待餡餅一面煎至金黃色之后翻面繼續(xù)煎制。

22、蓋上鍋蓋煎制反面，直到餡餅全部熟透。

23、開(kāi)始第二鍋煎制餡餅了。

24、記得蓋上鍋蓋燜鍋幾分鐘，這樣熱量會(huì)被餡餅均勻吸收。

25、出鍋盛盤(pán)。

26、餡餅（西葫蘆胡蘿卜餡料）成品圖。

西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)功效

1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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