導讀牛蛙的肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。不過說再多，還是擋不住我想吃個火鍋啦～天氣涼了，吃起來熱乎乎的，很幸福！By張哈哈在廚房用料牛油火鍋底料1....

牛蛙的肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。不過說再多，還是擋不住我想吃個火鍋啦～天氣涼了，吃起來熱乎乎的，很幸福！

By 張哈哈在廚房

用料

• 牛油火鍋底料 1袋
• 八角 2個
• 花椒 20粒
• 姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 啤酒 1瓶
• 食材
• 牛蛙 2只
• 活蝦 20只
• 白蘿卜 半個
• 土豆 2個
• 藕 1節
• 芹菜 3根
• 腌料
• 姜末 半勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 淀粉 半勺
• 五香粉/十三香 1勺

做法步驟

1、蘿卜、土豆切條，芹菜切段、藕切片（所有蔬菜洗凈改刀備用）

2、牛蛙洗凈切塊，加入腌料抓勻，腌制15分鐘（或者用水煮魚料包中的腌魚料也可以）

3、蝦洗凈，減去蝦線

4、腌好的的牛蛙過油炸一遍

5、土豆條過油炸3分鐘

6、火鍋底料和輔料放入鍋中，小火加熱，爆香后加入適量的水、啤酒，煮開后加入芹菜，小火煮3分鐘

7、土豆和其他蔬菜放入鍋中

8、蔬菜上鋪上蝦，蝦上面再鋪一層炸牛蛙

9、倒入之前炒好的火鍋湯料，蓋上蓋子，繼續小火煮5分鐘

10、可以邊煮邊吃，蔬菜可能會慢一點熟的。也不用特意去調蘸料，這個直接搭配米飯就好啦！

小貼士

看起來步驟比較多，但其實真的很簡單，吃起來超級滿足！小伙伴們快動起來吧！

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