導讀吃不完的橘子皮別再扔了，放鍋里蒸一蒸，3小時變陳皮，省錢又實用。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？橘子是冬天的應....

吃不完的橘子皮別再扔了，放鍋里蒸一蒸，3小時變陳皮，省錢又實用。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

橘子是冬天的應季水果，里面含有豐富的維生素c和水分，每次回家的時候我都會給家里的孩子買點橘子吃。現在的橘子真的是價格便宜營養高的水果，不知道大家喜歡吃橘子嗎？桔子的口味酸甜，每次吃過大魚大肉之后，再吃幾片橘子別提有多解膩了。那么吃完的這個橘子，橘子皮大家都是怎樣處理的呢？

80%的朋友應該是把這個橘子皮給扔進垃圾桶了吧？在我們農村，上了年紀的老人看到年輕人扔這個橘子皮，就會嘟囔著說再扔錢哦！橘子除了它的果肉能吃之外，橘子皮也是一個好東西哦。把它放鍋里蒸一蒸，三小時就變成陳皮，簡單實用又省錢。很多朋友都不知道哦！

85歲的老奶奶告訴我，在他們那個年代。燉肉的時候并沒有多余的大料，要想給豬肉去腥解膩，靠的就是這個自己在家制作的陳皮。味道真的是相當好吃。外面賣的陳皮不但費錢，而且還沒效果，如果你也喜歡用陳皮燉肉的話，不妨跟我學做吧！好了，話不多說，接下來就給大家分享干貨了。

——陳皮的制作方法——

準備食材：橘子皮500克，精鹽，面粉，清水，白醋。

操作步驟：

1.首先準備吃剩的橘子皮500克，然后把橘子皮內部的內瓤給它清理干凈。然后直接放在冷水中，往里面加入半勺面粉、三克精鹽、半勺白醋，用手給它揉搓兩分鐘。然后放在里面浸泡十分鐘。

面粉可以吸附橘子皮表面的臟東西，精鹽殺菌消毒，白醋軟化橘子皮表面的組織。這橘子皮表面的果蠟就能輕松地融化出來了。現在的桔子皮大多都是經過化學劑處理過的，所以不能直接拿來上鍋蒸哦。

2.處理好的橘子皮，放在清水中再給它清洗兩遍。蒸鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開后在上面放上一層篦子。開水上鍋放入處理好的橘子皮。蓋上蓋子大火燒開。水燒開后轉中火蒸25分鐘。

蒸橘子皮的時間比較長，這一步要是把桔子皮表面的水分蒸出來。所以大家可以一次性多準備點橘子皮，一次做好之后連用一年都不成問題。

3.25分鐘后我們將其取出，家里有烤箱的朋友可以把這個蒸好的橘子皮。放在烤箱上面。上下調100度，再次給它烤制，25分鐘就可以啦。

4.沒有烤箱的朋友，也可以等到天氣晴朗的時候曬上一整天。把桔子皮表面的水分曬干。然后再按照這個步驟開水上鍋蒸第二次到25分鐘。再放在烤箱里蒸25分鐘，這個步驟循環三次。“3蒸3烤”，自己在家做的這個陳皮就做好啦。

5.最好的陳皮直接放在無油無水的玻璃罐中，只要保存得當，連放好幾年都不成問題。陳皮的時間越久，香味就越濃。也就越值錢。喜歡的朋友，可以用這個方法做一做哦。

用這個方法制作的陳皮，沒有任何添加劑。香味較濃，給肉去腥效果特別強。每天早上拿來泡水喝也是不錯的茶水，陳皮泡水喝，可以理氣健脾、燥濕化痰，冬季抵抗力差，經常感冒的朋友不妨多試一試。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對陳皮的制作有其他更好的做法嗎？歡迎在評論區分享給我們哦。咱們下期見。