導讀大家好，一進入冬季，又到了吃紅薯的時節，不管是烤紅薯、蒸紅薯、煮紅薯等等，都深受人們的喜愛。紅薯口感軟糯香甜，有著很高的營養價值，在其內部富含了碳水化合物、....

大家好，一進入冬季，又到了吃紅薯的時節，不管是烤紅薯、蒸紅薯、煮紅薯等等，都深受人們的喜愛。

紅薯口感軟糯香甜，有著很高的營養價值，在其內部富含了碳水化合物、纖維素、鈣、磷、蛋白質等營養成分，人體食用吸收之后，能夠起到很好的增強體質、改善便秘、預防心腦血管疾病等功效，是一道非常不錯的食材。

冬天的紅薯正是其大量上市的時候，除了將其烤制、蒸煮以外，你還吃過紅薯的哪種做法呢？今天我就給大家分享紅薯的一個新吃法，做法比包子簡單，出鍋比油條還要好吃，特別適合女性朋友去食用，一起來學習一下吧！

【紅薯丸子】

制作食材：紅薯、糯米粉、面粉、紅糖、白糖、枸杞、紅棗、雞蛋

制作步驟：

1、準備幾個紅薯，將其清洗干凈后削皮，再切成薄片，放進蒸鍋當中，蓋上蓋子，大火蒸制15分鐘。

2、紅薯蒸制時間里，準備幾個紅棗和一小把枸杞，往里加一勺食鹽，一勺面粉，以及少許清水，下手抓揉清洗干凈。

3、用食鹽和面粉來清洗，能夠很好地殺菌消毒，吸附紅棗枸杞里面的雜質臟東西等等，洗好后再用清水沖洗兩遍。

4、洗凈的紅棗將其去核，切成小片，和枸杞裝在一起待用，然后準備一個小碗，往里打入一個雞蛋，用筷子攪散均勻備用。

5、紅薯蒸好后，取出倒進大碗中，并趁熱加一勺白糖，用勺子碾壓成細膩的紅薯泥，接著分兩次往里加入250克的糯米粉。

6、糯米粉加進去后，先用筷子攪拌成面絮狀，再下手揉成面團，接著準備一個平底盤，盤底放一勺糯米粉和一勺面粉，攪拌均勻備用。

7、揉好的面團，用手取一小揪，將其揉搓成小丸子，并依次把所有的面團都做成一個個的小丸子，將其放到準備好的平底盤中。

8、接著下手晃動平底盤，讓每個紅薯丸子表面都能夠裹上一層粉，防止粘連在一起，然后起鍋燒水，水開后，將紅薯丸子下進鍋中，先煮至20秒定型，再用鏟子輕輕推動。

9、煮開后，往鍋中倒入半碗涼水，繼續大火煮開煮熟，再控水撈出，放進涼水當中過一下。

10、再次起鍋燒水，往里加入兩勺的紅糖，用鏟子攪動，將紅糖溶解，然后把紅棗片入鍋，煮開以后，把紅薯丸子和枸杞倒進鍋中。

11、下鍋之后，用鏟子繼續進行攪動，讓丸子充分吸收鍋里面的湯汁。

12、煮上5分鐘左右，把準備好的雞蛋液，以轉圈的方式淋入到鍋里面，繼續煮到蛋花浮起，再攪動攪動，即可關火出鍋，一道美味的紅薯丸子湯就做好了。

13、丸子吃起來香甜又軟糯，QQ彈彈的，冬天的時候，喝上這樣一口湯，全身都是暖洋洋的，老少皆宜。

以上就是今天的紅薯美食分享了，喜歡吃紅薯的可以試一試這個做法，趕緊收藏起來，讓你的男朋友、老公給你做上一做吧。