導讀轉眼到了周末，又可以出去探店了，想想就有點小激動。為了晚上去“大吃一場”，今天中午就簡單做一餐咯，順道也教你們一個家常菜干貨，趕緊掏出小本本做筆記。這道素炒....

轉眼到了周末，又可以出去探店了，想想就有點小激動。

為了晚上去“大吃一場”，今天中午就簡單做一餐咯，順道也教你們一個家常菜干貨，趕緊掏出小本本做筆記。

這道素炒豆角絲，雖然簡單，但是要做的好吃，還是有點講究的。

飯飯做豆角最獨特的一步就是放油、鹽給豆角焯水，這樣能很好的留住豆角的營養，炒出來的菜更入味也更好看。

翠綠的豆角絲，鮮嫩可口又入味，回味帶著一絲甘甜，每次這樣炒豆角，我都能比平時多吃一碗飯。

蕓豆豆角、小米椒、蒜末

生抽、鹽、油

加點鹽和油可以保持豆角的翠綠。

先焯水再切絲，營養不流失。

油熱后蒜末爆香，放豆角翻炒兩分鐘，加入生抽兩勺、小米辣絲點綴，大火爆炒兩分鐘。

出鍋，油綠爽脆又下飯。

喜歡的朋友點個愛心收藏起來慢慢做！