導讀甜甜圈是一種用面粉、牛奶、白砂糖和雞蛋制作而成的一道美食，好看的外形，香甜可口，外脆里軟，一直受到廣大美食愛好者的熱愛。以下詳細介紹下甜甜圈的做法：一、牛奶....

甜甜圈是一種用面粉、牛奶、白砂糖和雞蛋制作而成的一道美食，好看的外形，香甜可口，外脆里軟，一直受到廣大美食愛好者的熱愛。

以下詳細介紹下甜甜圈的做法：

一、牛奶250克，放入糖80克攪拌均勻

二、加入酵母4克攪勻備用

三、雞蛋兩個打散備用

四、面粉500克，放入鹽3克增加筋性

五、前面的酵母水倒入面粉中

六、雞蛋液倒入面粉中

七、倒入油40克

八、和成光滑的面團，發酵兩倍大

九、取出面團排氣，搟成長方形，厚度大概1厘米

十、用模具壓出圓形

十一、取個瓶蓋在中心再壓出一個圓

十二、甜甜圈的模型就做好了，醒發20分鐘就可以放入鍋中炸了

十三、起鍋燒油，油溫170度放入小火炸3分鐘，中間不斷翻動

十四、炸至金黃撈出

十五、撒少許糖

非常好吃的甜甜圈就做好了，外脆里軟，滿滿的蛋香味，非常好吃，做法也簡單，大家在家可試試！

注意事項：

首先，發酵好的面團要排清里面的氣體，做成甜甜圈形狀后要再發酵20分鐘

其次，油溫要控制好，油溫太高里面沒熟外皮就焦了，油溫太低炸出來的甜甜圈發硬，不松軟。