導讀姜是實實在在的好東西。中醫認為生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的功效。如果淋雨了，回家后喝一碗熱姜糖水，有利于驅寒發汗，防止著涼感冒。女性在生....

姜是實實在在的好東西。中醫認為生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的功效。如果淋雨了，回家后喝一碗熱姜糖水，有利于驅寒發汗，防止著涼感冒。女性在生理期期間身體不適時，可以泡制一杯生姜紅糖水，緩解腹部不適的癥狀。生姜的氣味還可以幫助減輕壓力，生姜熬制成湯品，能揮發出濃郁的芳香氣味，有助于減輕壓力，并緩解緊張不安等不良情緒。

俗話說“早上三片姜，賽過喝參湯”。姜是一種熱性食物，夏天人們常喝冷飲，吹空調，很容易導致濕氣過重，多吃些生姜對身體大有好處。而用生姜和其他食物搭配一起做成美食，則非常受歡迎。今天小編就帶著大家學習制作姜撞奶、姜片糖這兩道美食。

一、姜撞奶

原料：

生姜汁40克、全脂純牛奶400克、糖10克。

制作方法：

1.生姜洗凈去皮切塊，用料理機打成漿，取一塊紗布，過濾出姜汁。

2.碗中放入姜汁和糖，攪勻。

3.將牛奶加熱到沸騰后關火，迅速沖入碗中，不要攪拌，然后蓋一個盤子，等十幾分鐘凝固即可。

天氣寒冷時可趁熱食用；天氣炎熱時，放涼后置于冰箱冷藏，還可以加一些喜歡的配料如葡萄干，蜜豆等，便成了一款美味的消暑甜品。

二、糖姜片

原料：

子姜500克（洗凈去皮后）白砂糖300克，防潮糖粉適量。

制作方法：

1.姜去皮洗凈，切成薄片，清洗三遍，可以多浸泡一會，將部分辣味去除，控干水分。

2.將姜片放入不粘鍋中，撒上白砂糖，腌制兩個小時備用，白砂糖融化后小火煮開，煮20分鐘左右，湯汁慢慢變粘稠，這時開中小火，不斷翻拌至起沙即可。

3.做好的糖姜片，撒上防潮糖粉，放入密封罐中即可。

糖姜片甜甜辣辣，具有提神醒腦、祛寒發汗、開胃生津等功能。

喜歡的朋友趕緊點贊學起來吧！