導讀比起外面買的蝦滑，自己做的蝦滑，料更足?。⌒迈r的大蝦，吃起來也覺得更鮮甜?。?！外面賣一份的價格，我自己在家可以做出同等兩倍的分量~再配上麻辣鮮香的海鮮小火鍋....

比起外面買的蝦滑，自己做的蝦滑，料更足??！新鮮的大蝦，吃起來也覺得更鮮甜?。?！外面賣一份的價格，我自己在家可以做出同等兩倍的分量~再配上麻辣鮮香的海鮮小火鍋，簡直不要太搭哦?。?！減肥什么的還是等吃完這頓的再說吧！！

材料

蝦仁

蛋清

料酒

鹽

步驟

1.鮮蝦只留蝦仁，去掉蝦線，攪拌機攪成肉末。

2,攪好的蝦沫放一個蛋清，料酒，鹽順時針攪勻，再加淀粉攪到蝦沫起筋，全部順時針攪哦然后放到冰箱冷藏一會。吃的時候直接用勺子挖到小火鍋里坐等開吃就可以啦！

蝦滑做好提前放到冰箱冷藏1——2個小時，一個Q彈爽口的蝦滑一定是要蝦肉含量夠大顆并且純手工反復攪打多次，才能有足夠的鮮甜和彈性！