導讀原料：荷蘭豆、小米椒、雞?蛋、玉米油、花椒、蒜蓉、鹽、生抽。荷蘭豆擇洗凈。小米椒切斜絲。鍋里水開，荷蘭豆焯斷生水撈出。雞?蛋4個打散。鍋里適量油燒熱。雞蛋液....

原料：荷蘭豆、小米椒、雞?蛋、玉米油、花椒、蒜蓉、鹽、生抽。荷蘭豆擇洗凈。小米椒切斜絲。鍋里水開，荷蘭豆焯斷生水撈出。雞?蛋4個打散。鍋里適量油燒熱。雞蛋液倒入。炒成大塊，鏟散，盛出。鍋留底油，蒜蓉，花椒放入炒香。荷蘭豆，小米椒倒入。翻炒幾下。倒入炒好的雞蛋。適量鹽，生抽調味兒。翻炒均勻，關火盛出。成品。