導讀現在菠蘿大量上市，適當吃些菠蘿，可以補充VC，增強人體免疫力。除了當水果吃，菠蘿還可以做成零食吃，自制菠蘿干，保留菠蘿鮮果原有的新鮮、美味、芳香與營養，獨特....

現在菠蘿大量上市，適當吃些菠蘿，可以補充VC，增強人體免疫力。除了當水果吃，菠蘿還可以做成零食吃，自制菠蘿干，保留菠蘿鮮果原有的新鮮、美味、芳香與營養，獨特的柔韌口感也不錯，晚上看電視的時候用來當零食真的很不錯，最重要是該零食健康純天然，絕無添加劑，防腐劑喲，孩子也喜歡吃，酸酸甜甜有滋味，補充維生素，還開胃助消化。

菠蘿是堿性水果，營養價值很高，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等營養成分，尤其以維生素C含量最高。

自制菠蘿干

【做法】：1、買菠蘿的時候可以讓老板幫忙去皮處理好，如果是超市買的就要自己處理了，最好帶上一個手套，把菠蘿豎著放，用刀切掉表面的硬皮，然后換一把水果刀，斜著在波羅丁兩旁切一刀，然后把蘿卜丁挑出來；

2、菠蘿處理好后切成片，厚薄隨自己喜歡，厚點的口感不同點；

3、全部菠蘿片切好后放入鹽水里浸泡30分鐘；

4、菠蘿浸泡好后用廚房紙吸干水分，均勻的鋪在墊了油紙的烤架上，烤箱預熱150度，上下火烤2個小時左右，中途翻一次面，直到菠蘿片變干變薄

5、烤好的菠蘿干，晾涼即可，口感酸酸甜甜，有一點軟軟的，甜而不膩，非常耐嚼。

【小提示】：

1、切好的菠蘿片用淡鹽水泡30分鐘，去澀味。

2、菠蘿片厚度要盡量一樣，不然就會有的已經烤焦了，有的卻還沒干。

3、烤網下放置鋪上錫紙的烤盤，防止菠蘿水分直接滴在發熱管上。