導(dǎo)讀昨天，朋友到我家來(lái)，我很高興。朋友已經(jīng)有十多年沒(méi)到我家里來(lái)了，我們既是發(fā)小，又是同學(xué)。他比我有出息，高中畢業(yè)考上了一所知名大學(xué)，然后就生活在了美麗的大城市上....

昨天，朋友到我家來(lái)，我很高興。朋友已經(jīng)有十多年沒(méi)到我家里來(lái)了，我們既是發(fā)小，又是同學(xué)。他比我有出息，高中畢業(yè)考上了一所知名大學(xué)，然后就生活在了美麗的大城市上海，他在那里混得風(fēng)生水起，這些年因?yàn)楣ぷ髅Γ恢睕](méi)有回老家。

這次，朋友利用出差的機(jī)會(huì)，回到老家看一看老家的親人和朋友。我知道朋友要來(lái)我家，我提前給朋友準(zhǔn)備了他愛(ài)吃的飯菜。我知道朋友最愛(ài)吃豬肉炒大蔥，小時(shí)候我們家里生活都不富裕，一年難得吃上一次瘦肉炒大蔥。

上小學(xué)的時(shí)候，我記得朋友曾對(duì)我說(shuō)，什么時(shí)候，我能想吃就能吃上到豬肉炒大蔥啊！的確，那時(shí)候生活困難，一般情況下，農(nóng)民在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候才會(huì)稱上幾斤肉。

現(xiàn)在農(nóng)民的生活富裕了，肉已經(jīng)成了人們餐桌上必備的營(yíng)養(yǎng)佳品。吃肉已經(jīng)不是什么稀罕事兒了？在平常日子里，雞鴨魚肉都很常見(jiàn)。

朋友到我家時(shí)，我首先給他做豬肉炒大蔥，我把電炒鍋打開(kāi)，把切好的豬肉放進(jìn)滾開(kāi)的油里扒拉幾下，朋友走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)，你炒菜怎么用平底鍋呀？

你不記得咱老家這樣一句俗語(yǔ)了嗎？“炒菜莫用平底鍋，睡覺(jué)要把內(nèi)衣脫”，經(jīng)朋友這樣一提醒，我還真想起這句俗語(yǔ)了，這句俗語(yǔ)，小時(shí)候常聽(tīng)奶奶念叨，奶奶雖是農(nóng)村婦女，做菜可好吃了，她常對(duì)我說(shuō)，炒菜不用平底鍋。

聽(tīng)朋友這樣說(shuō)，我心里升起一種溫暖，朋友雖然遠(yuǎn)在美麗的上海，但是他仍然記得家鄉(xiāng)的俗語(yǔ)，可見(jiàn)他對(duì)家鄉(xiāng)有很深的感情。

一，炒菜莫用平底鍋，是什么意思？

過(guò)去的農(nóng)村，人們生活都很困難，吃肉吃油都是很奢侈的事情。過(guò)去農(nóng)民主要吃豬油，不像現(xiàn)在有這么多植物油，那時(shí)候農(nóng)民一般吃豬油或者麻油，麻油是自己種出來(lái)的大麻子熬制出來(lái)的。

在過(guò)去，油鹽醬醋也是農(nóng)民重要開(kāi)支的項(xiàng)目，在日常生活中，炒菜的時(shí)候放油是要定量的，也就是炒菜的時(shí)候不能放太多的油。

有經(jīng)驗(yàn)的的家庭主婦都知道，平底鍋很費(fèi)油，倒進(jìn)去一點(diǎn)油，等把油燒開(kāi)了以后，就會(huì)浪費(fèi)掉一部分，如果用尖底鍋炒菜，倒進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)油可以了，油在煎底鍋里很快沸騰，有在沸騰的過(guò)程中會(huì)蒸發(fā)掉一部分，如果用平底鍋，在煉油過(guò)程中蒸發(fā)掉的油，肯定比用尖底鍋蒸發(fā)的多，所以說(shuō)，用尖底鍋炒菜比用平底鍋炒菜省油。

有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，用尖底鍋炒菜比較合適，用平底鍋烙餅比較合適，現(xiàn)在有很多電餅鐺都是平底的。

現(xiàn)在人們的生活水平提高了，吃糧吃油吃肉都不是問(wèn)題了，但是在日常生活中，不要食用過(guò)多的油，尤其一些上了年紀(jì)和有慢性疾病的人，吃油過(guò)量對(duì)身體沒(méi)有好處。

二，睡覺(jué)要把內(nèi)衣脫，這句話又是什么意思呢？

現(xiàn)在，很多人習(xí)慣睡覺(jué)的時(shí)候，穿著睡衣，這句俗語(yǔ)卻要讓人在睡覺(jué)時(shí)把內(nèi)衣脫掉。這句俗語(yǔ)，也是因?yàn)檫^(guò)去的生活經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)生的。

過(guò)去人們生活困難，吃穿住行樣樣都要精打細(xì)算，上了年紀(jì)的老人都知道，過(guò)去的人能有一身穿得出去的衣服就不錯(cuò)了，我小時(shí)候還穿過(guò)有補(bǔ)丁的衣服呢。

現(xiàn)在的年輕人，根本沒(méi)有見(jiàn)過(guò)帶補(bǔ)丁的衣服，有些愛(ài)美的女孩，還把牛仔褲打些洞出來(lái)，美其名曰“丐服”。過(guò)去的女孩們，可沒(méi)有這種待遇，有時(shí)候有一條褲子，膝蓋上補(bǔ)了兩個(gè)補(bǔ)丁，臀部也補(bǔ)上兩個(gè)補(bǔ)丁。

在這樣的生活狀況下，人們晚上睡覺(jué)的時(shí)候，自然舍不得穿著衣服去睡了，因?yàn)榇┲路X(jué)的時(shí)候，在睡覺(jué)的時(shí)候要翻身，滾來(lái)滾去太費(fèi)衣服了。那時(shí)候人們洗衣服的時(shí)候，都會(huì)非常小心，不敢用力去搓，生怕把衣服搓壞了。

現(xiàn)在日子好過(guò)了，人們用洗衣機(jī)洗衣服，把衣服放進(jìn)洗衣機(jī)的滾筒內(nèi)，幾分鐘后就洗很多衣服，還能甩干。

其實(shí)，在睡覺(jué)時(shí)把內(nèi)衣脫掉，對(duì)身體還是很有好處的，讓肌膚裸露在外面，有利于皮膚的呼吸，利于皮膚的新陳代謝。

當(dāng)然，每個(gè)人的生活習(xí)慣不同，有人喜歡穿著睡衣睡覺(jué)，有人不習(xí)慣這樣。

炒菜莫用平底鍋，睡覺(jué)要把內(nèi)衣脫，這句俗語(yǔ)講的主要就是這些，從這些俗語(yǔ)，我們可以看出過(guò)去生活不容易，所以，我們更要珍惜今天的幸福生活。