導(dǎo)讀俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，現(xiàn)在正是冬天，所以說要多吃一點蘿卜。而冬天蘿卜價格也特別便宜，而且水分非常充足，非常美味。所以今天就來跟大家分享一道用白蘿卜做成的美....

俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，現(xiàn)在正是冬天，所以說要多吃一點蘿卜。而冬天蘿卜價格也特別便宜，而且水分非常充足，非常美味。所以今天就來跟大家分享一道用白蘿卜做成的美食，小炒蘿卜片。這道小炒白蘿卜片的做法特別簡單，做出來之后非常美味。那么接下來咱們就一塊去看一下這道美味可口，做法簡單，吃起來比紅燒肉還解饞的小炒蘿卜片是怎么做成的吧。

【小炒蘿卜片】

【制作食材】白蘿卜，青辣椒，紅辣椒，大蒜，食用油，食用鹽，白糖，雞精，生抽，白醋

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是小炒蘿卜片，做法非常簡單，做出來之后非常美味。先來把做小炒蘿卜片需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一根大一點的白蘿卜，五瓣大蒜，然后再準(zhǔn)備一根青辣椒，一根紅辣椒，適量的食用油，食用鹽，白糖，雞精，生抽和白醋。

2、先來處理一下蘿卜，將咱們準(zhǔn)備好的白蘿卜放到清水中浸泡一下，浸泡大概五六分鐘就可以了，浸泡好了之后再用手將蘿卜的表皮清洗2~3遍，清洗完了之后拿出來瀝干水分。接著用刀將蘿卜切頭去尾，然后再削去其外皮，將其分成四小瓣，接著切成蘿卜薄片。

3、切好的蘿卜薄片先放到一個盤中備用，接下來把青紅椒處理一下。青紅椒也是要先清洗干凈的，清洗完了之后把青紅椒的辣椒籽去掉，然后再將其切成滾刀小塊，把切好的滾刀小塊放到一個盤中備用，再來把準(zhǔn)備好的大蒜切一下。大蒜切成薄片就可以了，切完之后放到一個盤中備用。

4、起鍋燒水，鍋中水燒開之后咱們把蘿卜片放進(jìn)去焯水一遍，將蘿卜片焯水至斷生之后撈出來過一遍涼水，整個焯水的過程大概在兩分鐘左右，也可以適當(dāng)?shù)匮娱L一下時間。蘿卜片放到?jīng)鏊信輿鼍涂梢粤耍缓笤蹅兤疱仧汀?/p>

5、鍋中油熱之后咱們把大蒜片放進(jìn)去炒香，炒出香味之后把青紅椒加進(jìn)去開始翻炒，青紅椒大概翻炒一分鐘之后，咱們將蘿卜片放進(jìn)去開始翻炒。蘿卜片翻炒大概半分鐘左右就開始調(diào)味，向里面加入一勺食用鹽和一勺白糖，然后翻炒均勻。

6、接著向鍋中加入一點雞精和生抽，繼續(xù)翻炒，最后淋入一點白醋，翻拌均勻之后蓋上鍋蓋燜10分鐘，然后打開再翻炒一下就可以出鍋了，一道特別美味的小炒肉片就做好了。你喜不喜歡你？

【小貼士】

1、蘿卜片可以切得稍微厚一點，但不能太厚，否則不容易入味。

2、如果不喜歡吃太辣的話，可以將青紅椒換成菜椒。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運抄襲，謝謝合作！