導(dǎo)讀江蘇鹽城的3道地道美食，味道讓人難忘，沖擊自己的味蕾！蘇北有座城市叫做鹽城，雖說是位于蘇北，鹽城可是地地道道的江南城市，還有很美的海岸線。江南地區(qū)，自古以來....

江蘇鹽城的3道地道美食，味道讓人難忘，沖擊自己的味蕾！蘇北有座城市叫做鹽城，雖說是位于蘇北，鹽城可是地地道道的江南城市，還有很美的海岸線。江南地區(qū)，自古以來盛產(chǎn)稻米和魚類，憑借良好的氣候和地理位置，物質(zhì)資源極為豐富。鹽城人民十分勤勞，善于就地取材制作美食，那么鹽城這里到底有什么美食呢？

草爐餅，想必大家聽名字就知道是怎么制作出來的了。草爐餅，確實(shí)是將面餅置于爐內(nèi)，烤制出來的。這個(gè)爐子可以說沒幾個(gè)人見過，而是由砂缸改造成的，很簡單，就用工具將底座敲掉，留下缸壁，制作餅的時(shí)候?qū)⑸案灼教芍２轄t餅面餅是需要經(jīng)過好幾個(gè)小時(shí)的自然發(fā)酵之后才可以烤制，烤制的時(shí)候，將面餅貼在缸壁上方，然后加入在面餅正下方加入干的海草，點(diǎn)燃就可以烤制了，干海草燃燒的時(shí)間比較長，火候烤餅剛好。新出爐的草爐餅香氣四溢，一股發(fā)酵面餅的香甜，吃起來一點(diǎn)也不硬，搭配其他的菜，簡直不要太美味！

雞蛋灌餅，雖然出現(xiàn)的時(shí)間比較晚，但毫不影響它登上鹽城的額美食榜單。雞蛋灌餅很多地方都有，幾乎每個(gè)城市都有，但是鹽城的雞蛋灌餅可謂是一絕哦！這里的雞蛋灌餅的面餅是經(jīng)過特殊發(fā)酵的，所以吃起來外焦里嫩。配菜也是可以選擇的，雞蛋鮮香加上新鮮的配菜，十分美味哦。很多游客去鹽城就是為了嘗試一下這里的雞蛋灌餅。

東臺(tái)魚湯面也是鹽城的特色美食，魚湯很多人都喝過，但是魚湯面很少人吃過。東臺(tái)魚湯面口味很傳統(tǒng)，符合鹽城人當(dāng)?shù)氐目谖丁＝K地區(qū)人們的口味都很清淡，不喜咸辣，只注重食物原本的味道。魚湯面就是其中的代表，魚湯濃白，入口鮮香，質(zhì)感很足，搭配爽滑的面條，簡直是絕配。不過對(duì)于外地人，很多人是吃不慣的，覺得這樣太過于清淡，當(dāng)然作料也是可以根據(jù)游客的喜好添加的，畢竟每個(gè)地方人們的口味是不同的。東臺(tái)魚湯面，營養(yǎng)很豐富，魚湯富含蛋白質(zhì)以及膠原蛋白，具有很好的滋補(bǔ)效果，鹽城人早上來一碗魚湯面，一天的心情都會(huì)很好。

鹽城的美食還有很多，這歸功于當(dāng)?shù)刎S富的物產(chǎn)以及鹽城人們樂于創(chuàng)造的精神。僅拿魚湯面來說，就是一個(gè)很奇妙的搭配，當(dāng)然這種搭配，大大滋養(yǎng)了味蕾。