導讀鮮蝦在沸水中煮幾分鐘能熟？煮幾分鐘比較好？白灼蝦，一盤菜的量，開水中煮1分鐘，最多不超過2分鐘。其實不叫煮，叫“焯”。燒開了放入姜片蔥段，煮出香味了，倒入蝦....

鮮蝦在沸水中煮幾分鐘能熟？煮幾分鐘比較好？

白灼蝦，一盤菜的量，開水中煮1分鐘，最多不超過2分鐘。其實不叫煮，叫“焯”。燒開了放入姜片蔥段，煮出香味了，倒入蝦。煮蝦講究個火候，慢一分則老，快一分尚未斷生。水燒開，煮出蔥姜的味道，倒進去活蝦，眼見著變紅，通體蝦紅，眼睛發亮，水就再次開了，趕緊的撈起來。這樣煮出的蝦，吃的時候蘸料也講究，一般的都有自己的配方。

>>閱讀原文（作者：頭條問答）

米飯這樣做，再挑食的孩子都要吃一大碗，一開鍋滿屋子都是香味

今天分享一個特別好吃的米飯做法，一開鍋滿屋子都是香味?？诟蓄愃旗易酗?，香氣撲鼻，每次都是最快被吃光；有了這鍋燜飯，再搭配一道素菜就是簡單又美味的一頓飯了?！殴窍磧艉蠓湃肜渌佒徐趟?，大火煮，煮開后撇去浮末；。把鍋中的湯汁倒入洗凈的大米中，湯汁沒過大米半厘米即可；。▲用紅燒過排骨的湯汁煮出的米飯，口感類似煲仔飯，香氣撲鼻，讓人特別有食欲。

>>閱讀原文（作者：上班族的便當）

不用去新疆也能吃到這美味的“新疆特產”，美味中透出來的是淳樸

為水果儲存了大量的糖分，在制成干果后，讓水果的糖分再次積累，成了著名的新疆特產。新疆的干果全國聞名，吐魯番葡萄干,巴旦木，和田大棗，哈密棗，若羌灰棗,開心果,杏干,桑葚干，無花果,沙漠果,核桃等，干果老少皆宜,而且好吃有營養，來新疆旅游的，幾乎都會買。無花果茶中溶解了無花果中的糖分，味道甚是甘甜美味，并且也可空腹食用，并且還對人體的健康有益。

>>閱讀原文（作者：生活美食會）

天熱，涼拌面最受歡迎，省事又開胃，簡單幾步就做好，涼爽可口

本期導讀：天熱，涼拌面最受歡迎，省事又開胃，簡單幾步就做好，涼爽可口。充滿夏日氣息的涼拌面就是不錯的選擇，天熱，涼拌面最受歡迎，省事又開胃，簡單幾步就做好，涼爽可口。調上各種調味料，涼爽可口，口味清淡、味道多樣、隨拌隨吃、方便省事，香鮮咸辣各味俱全。夏日的夜晚，一碗涼拌面足以讓你食欲大開，下面分享下這道家常涼拌面的做法：。

>>閱讀原文（作者：冬至雪夜）

黃燜羊肉里，“黃”指的是什么調料？

黃燜羊肉追求的羊肉的原香和原色。這個原色就是“黃”，肉經過熟化出現的自然顏色。黃燜羊肉是西北名菜，發源地在蘭州，與蘭州牛肉面齊名。有幾種傳統的做法，主要區別在前期處理，有生肉直接燜，有冒熟再做。蘭州的羊肉好，怎么做來都香的狠，可我還是認為生肉直接燜出來，黃燜羊肉的味道要足些，羊肉的顏色也自然，口感比較好掌握。

>>閱讀原文（作者：頭條問答）,