導讀餃子在我們家庭日常餐桌上太普遍了。餃子里各種餡料隨心所欲的搭配，我覺得人們吃最多的餡料應該是雞蛋韭菜餡餃子。簡單省事還好吃，我最喜歡吃的是三鮮餡餃子，里面有....

餃子在我們家庭日常餐桌上太普遍了。餃子里各種餡料隨心所欲的搭配，我覺得人們吃最多的餡料應該是雞蛋韭菜餡餃子。簡單省事還好吃，我最喜歡吃的是三鮮餡餃子，里面有雞蛋、韭菜和蝦仁。韭菜的香、雞蛋的順滑、蝦仁的筋斗，那叫一個爽。

說到餃子，當然自己家里包得更好吃，但是還有很多上班族沒有時間包餃子，只能在超市買速凍餃子。可是速凍餃子如果煮不好，不是煮破，就是煮不熟。那么怎么煮最好呢？我從兩個方面給大家演示一下煮速凍餃子的技巧。

素餡兒餃子一般煮10分鐘，肉餡兒餃子需要適當延長時間，煮15分鐘左右。

1.雞蛋韭菜等素餡速凍餃子，一般煮10分鐘，在水快開時下入，等水開后澆適量冷水，反復這個步驟三次，剛好是10分鐘左右，此時把餃子撈出即可。

2.豬肉白菜餡等肉餡速凍餃子，一般要煮15分鐘，這是因為肉餡兒會難熟一些，使用同樣方式澆3次冷水，最后一次煮開后可以適當多煮幾分鐘，等15分鐘后撈出。