導讀準備材料：花甲（500g）、粉絲（1把）、金針菇（1把）、大蒜（4瓣）、小米椒（5個）、蔥（1根）、洋蔥（1小塊）、姜（3片）、郫縣豆瓣醬（2勺）、耗油（2....

準備材料：花甲（500g）、粉絲 （1把）、金針菇（1把）、大蒜（4瓣）、小米椒（5個）、蔥（1根）、洋蔥（1小塊）、姜（3片）、郫縣豆瓣醬（2勺）、耗油（2勺）、料酒（1勺）、生抽（2勺）

操作步驟

步驟1：花甲放入鹽水中浸泡20分鐘

步驟2：鍋中放入水，將花甲放入鍋中，水開撈出再清洗一遍 ，備用

步驟3：將粉絲 用溫水泡15分鐘

步驟4：金針菇去除根部，撕成小朵

步驟5：將生姜、蒜、小米椒、蒜、蔥花切成沫

步驟6：將豆瓣醬、蠔油、料酒、生抽放在碗中

步驟7：在鍋中放上 錫箔紙，將花甲、粉絲、金針菇、蔥姜蒜、料汁，再放入適量的水

步驟8：將鍋放在爐灶上，煮7-8分鐘后，關火

步驟 9：最后撒上蔥花，即可食用