空氣炸鍋錫紙啞光面朝上。錫紙分為光面和啞光面，光面能更好地吸收外界熱量，幫助食物均勻受熱；啞光面與食物接觸，使熱量均勻分布在食物表面，縮短烹飪時間。錫紙具有保溫、防水、密封、導電等功能。除了在燒烤和烘烤時幫助食物受熱均勻外，還可以起到冷藏、密封保溫和熱源分離的作用。