導讀盛夏季節，正是吃童子雞的時候。不要以為清蒸童子雞做法簡單，但是真的要蒸出美味可口的童子雞可不容易噠~【配料】鹽、糖、胡椒粉、蠔油、生粉、食用油、菌菇、姜片、....

盛夏季節，正是吃童子雞的時候。不要以為清蒸童子雞做法簡單，但是真的要蒸出美味可口的童子雞可不容易噠~

【 配料 】

鹽、糖、胡椒粉、蠔油、生粉、食用油、菌菇、姜片、蔥條、蔥花

買來的童子雞洗干凈切成塊，瀝干以后撒上鹽，再加糖；

撒上胡椒粉，淋上蠔油，再撒上生粉，用手攪拌；

攪拌均勻后淋上食用油，再次攪拌均勻后腌制20分鐘；

將泡發過的菌姑鋪在盤底，腌制后的雞鋪在菌菇上面；

開蒸前，在雞塊上放蔥條和姜片。

待水煮沸，將童子雞入鍋，蒸15分鐘，

15分鐘后開鍋，挑去蔥姜，撒上蔥花。

這樣蒸出來的童子雞又鮮、又嫩、又好吃！！