導讀難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料鮮蝦300g大蔥適量姜適量鹽兩小勺料酒兩小勺1.鮮蝦用鹽水洗凈，剪掉蝦槍，蝦須，去掉蝦線（蝦背第三節用牙簽從側面插....

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
鮮蝦300g	大蔥適量
姜適量	鹽兩小勺
料酒兩小勺

1. 鮮蝦用鹽水洗凈，剪掉蝦槍，蝦須，去掉蝦線（蝦背第三節用牙簽從側面插進去就可以挑出來）

2. 放入盤中，撒上蔥姜片，澆上料酒，再加2小勺鹽，敷上保鮮膜上鍋大火蒸45分鐘即可。

3. 出鍋后把蔥，姜片挑出來，湯汁倒掉。OK完成。

4. 再來說說蘸料:耗油 些許白糖 雞精 生抽 醋 香油 蔥姜蒜末