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親愛的孕媽媽們，倪寶又來咯！今天給大家介紹一道很簡單很樸實的涼拌菜，香椿芽拌豆腐，不需要味精，不需要醬油，只需要鹽和香油兩種調料，品嘗的就是食材本身的味道。這道菜非常適合剛懷孕的女性食用。

香椿含有蛋白質、鈣、維C、胡蘿卜素、維B，可以有效的增加孕婦的骨骼強度，還可以美白皮膚、改善視疲勞。經常吃香椿可以增強人體的免疫力。

豆腐有高蛋白、低脂肪、降三高的功效。懷孕期間孕婦吃豆腐的好處很多，可以補充蛋白質等營養物質，還可促進消化，增進食欲。

準備材料：

香椿150g

嫩豆腐250g

鹽適量

香油適量

香椿拌豆腐的做法：

1. 把香椿根部老的地方摘掉，洗凈備用
2. 開水焯一下，顏色變綠后控干水分
3. 焯過水的香椿切成碎
4. 嫩豆腐切成丁
5. 開水加鹽，焯燙豆腐后控干水分
6. 取一個小碗，加入適量鹽和一大勺香油，再加少許開水攪拌均勻
7. 倒入焯好的豆腐和香椿上，拌勻即可

香椿芽來源要明確，確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗凈；香椿芽一定要做熟了吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。孕婦能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害，所以記得，香椿好吃，但不可貪多哦。雖然豆腐的好處很多，但是孕婦吃豆腐不宜過量，若孕婦出現腹瀉、腹脹，應該盡量避免食用豆腐。

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