導讀導語：現在人們的生活質量不斷提高，大家不用再擔心基本的溫飽問題，可以放心的吃喝了。現在養生的概念深入人心，現在很多人吃飯都非常講究，不僅要吃吃些肉，還要吃些....

導語：現在人們的生活質量不斷提高，大家不用再擔心基本的溫飽問題，可以放心的吃喝了。現在養生的概念深入人心，現在很多人吃飯都非常講究，不僅要吃吃些肉，還要吃些蔬菜才行，葷素搭配，才能吃的營養美味又健康。

白菜就是經常用來和肉一起搭配的蔬菜，白菜美味可口，和肉一起炒味道絕了。天太冷，白菜不會這吃法可惜了，熱騰騰炒一鍋，比煮著吃舒服多了。

白菜的這種美味的吃法就是和肉片一起炒著吃，這樣吃不僅美味加倍，營養也加倍。小編今天給大家介紹的就是美味白菜的做法，大家快來看看吧。

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滑子菇、白菜炒里脊

By Belial毛毛

配料：

干滑子菇 50克、白菜 200克、豬里脊 100克、蔥 適量、淀粉 適量、生抽 適量、蠔油 適量、花生油 適量、糖 適量、精鹽 適量、香油 適量

步驟1.滑子菇用溫水浸泡一個小時，多泡會更好。

步驟2.里脊切片

步驟3.加少許糖、鹽和淀粉給肉上漿，再加少許油抓勻。

步驟4.蔥改刀

步驟5.白菜切斜片

步驟6.鍋里放油燒熱，放入肉片翻炒。

步驟7.九分熟時撈出

步驟8.用底油炒香蔥花

步驟9.放入滑子菇翻炒

步驟10.放入白菜翻炒

步驟11.放入肉片翻炒

步驟12.放老抽和蠔油調味，因為不用放鹽，可以多放點生抽。

步驟13.淋水淀粉勾芡

步驟14.點幾滴香油，翻炒，出鍋。

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烹飪小貼士：

1.白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。纖維素的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。
2.秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3.白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數的，而且比肉和蛋類的含量還要高。體內經常補充鋅，能夠促進幼兒的生長發育。

大家是喜歡吃煮白菜，還是喜歡吃燉白菜呢？

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