在這個快節奏的時代，尋找一份純粹而深刻的美味，似乎成了一種奢侈。但今天，我要帶你走進一場關于韭菜花醬的味覺盛宴，讓這份源自自然的鮮香，成為你餐桌上的新寵。愛吃韭菜花醬的你，千萬別錯過這場自己動手、豐衣足食的美妙旅程——在家自制韭菜花醬，用料比例清晰，每一步都透著匠心與溫情，讓每一口都是對味覺的極致寵愛。

自制韭菜花醬的第一步，便是精心挑選那鮮嫩欲滴、香氣撲鼻的韭菜花。清晨露珠未干時采摘，方能鎖住最純粹的自然之味。韭菜花不僅色澤誘人，更富含多種維生素與礦物質，是秋季不可多得的時令美味。洗凈、晾干，每一朵都承載著對美味的期待。

準備食材：

韭菜花、姜蒜、蘋果、鹽

具體做法：

1.今天分享一個在家自制韭菜花醬的做法，我們先把韭菜花的根去掉，然后再去掉一些殘枝爛葉，全都摘好之后，放入一個盆中，我們把它好好的清洗一下，洗的時候，一定要反復的清洗，徹底的把它清理干凈。

2.韭菜花洗好之后，我們把它放在一個簾子上，把它晾干，這樣做出來的韭菜花不至于快速的腐敗。

3.水分晾干之后，放入搗蒜缸中，我們把它搗碎，因為自己家吃上，所以說搗的不用太碎，搗的時候翻動一下，繼續搗，搗成這樣就可以了，搗好之后，放入碗中。

4.韭菜花搗好之后，再搗一些姜蒜。

5.最后，我們再把半個蘋果同樣搗碎，加入蘋果可以有效的中和韭菜花的辣味，如果有梨就可以加梨。

6.最后加入食鹽，一斤的韭菜花加入80克的食鹽，完全的攪拌均勻，完全拌勻之后，腌制一天就可以食用了。

7.這樣好吃的韭菜花就做好了，500克的韭菜花加入80克的食鹽，做好之后也不是太咸，加入了蘋果或者梨之后，中和了韭菜花的辣味，吃火鍋的時候非常給力，喜歡吃韭菜花的朋友，可以在家這樣做嘗試一下。