菜刀就是我們廚房里必不可少的烹飪工具了，每當(dāng)我們切菜、剁肉時(shí)，一把鋒利的菜刀總能讓我們事半功倍。平常在使用菜刀的過程中，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在很多菜刀頂部一點(diǎn)的位置都有著一個(gè)小圓孔，可能很多朋友都不知道為什么要在菜刀上設(shè)計(jì)一個(gè)圓孔，其實(shí)它就是為了減震而設(shè)計(jì)的。我們在切菜，尤其是處理一些比較堅(jiān)硬的食材時(shí)，菜刀會承受很大的壓力，如果沒有有效的減震措施，不僅容易損壞刀身，還會讓我們的手部感到不適。而菜刀上的圓孔就起到了減震釋放壓力的作用。當(dāng)我們用力處理食材時(shí)，圓孔可以瞬間分散壓力，使刀背均勻受力，從而保護(hù)刀身不被震斷或震裂。但是你知道嗎？這個(gè)圓孔除了減震作用外，它還有不少其它妙用。下面就來給大家介紹幾個(gè)關(guān)于菜刀上小圓孔的作用，一起來看看吧！

妙用一：方便收納瀝水。

菜刀非常地鋒利，在每次使用完就需要我們放置好了。要是一不小心掉落或者被家里的孩子拿到玩耍，還可能出現(xiàn)意外。為了避免這些情況，我們就可以準(zhǔn)備一個(gè)掛鉤粘在廚房的墻壁上，然后把菜刀上的小圓孔穿過掛鉤，這樣就把菜刀收納在了墻壁高處。它既節(jié)省了空間，讓廚房看起來更加整潔有序。而且懸掛放置，也能讓空氣更好地流通，使菜刀更快地晾干，避免生銹的情況發(fā)生。要用的時(shí)候也很方便，隨手就可以取到。

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妙用二：幫助去除紅棗核。

紅棗是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N滋補(bǔ)食材，在紅棗的中間都是有一個(gè)棗核的，有時(shí)候給孩子吃或制作一些棗泥之類的食物時(shí)，就需要將中間的棗核給去除了，但是給紅棗去核卻是一件比較麻煩的事情。其實(shí)這個(gè)時(shí)候，我們也可以利用上菜刀上的圓孔來幫助去除棗核。方法很簡單，我們先拿顆紅棗，把紅棗立著放置在案板上，接著把菜刀的圓孔對準(zhǔn)紅棗的一端，再往下按壓一下就可以了。由于棗核比較堅(jiān)硬，就會直接從圓孔中穿出來，我們的紅棗也就去核完成了。

這個(gè)利用菜刀上圓孔去核的方法簡單又快速，而且去完棗核的紅棗還依舊是完好的。

妙用三：去除螺螄尾。

螺螄就是很多人都喜愛的一種美食了，雖然說在很多小吃攤上都有烹飪好的螺螄售賣，但很多朋友覺得不衛(wèi)生，也不劃算，就會選擇上市場買回新鮮的螺螄自己處理。然而，在處理螺螄時(shí)，去除螺螄尾卻是一個(gè)難題。可能很多朋友會選擇使用剪刀，可用剪刀剪不僅費(fèi)力，還容易傷到手。其實(shí)想要快速去除螺螄尾，菜刀上的小圓孔就能派上大用場。我們只需要先將菜刀用力扎在菜板上。然后在拿起個(gè)螺螄，把螺螄的尾部塞到圓孔里。

接著再準(zhǔn)備另一把菜刀，用刀背敲去螺螄露出來的尾部就可以了。這樣就輕松將螺螄尾給去除了，方法簡單又快速。

要是沒有可以扎的菜板，那么我們也可以找個(gè)人幫忙，先將菜刀立著放置并固定住，菜刀的小圓孔朝下。然后拿個(gè)螺螄，將螺螄尾從小圓孔中穿過后，再用另一把刀去敲螺螄露出來的尾部，這樣也就快速輕松地將螺螄尾給去除了。如果今天的文章對您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。