“十月一碗湯，秋冬都不慌”，建議多喝這湯，補血補氣，臉色紅潤

發布時間：2025-10-22閱讀(8)

進入到九月份最后幾天，馬上要迎來新的十月份，也是國慶長假期間，這個時候有更多時間在家，可以用很多美食款待家里人，還能為身體“貼秋膘”。秋季到了后半段，深秋到了之后，氣溫出現驟降，溫度直接夏季，我們的食欲越來越差，心情非常焦慮，很多食材的營養難以消化，加上天氣的變化大，很容易感冒，要增添衣服預防感冒，飲食上也要注意一些，打下良好的基礎。今天準備用黑豆，花生米，蓮藕和排骨拿來燉湯，湯品特別鮮美，營養易消化，聰明人經常喝這湯，學會給家里人嘗一嘗。“十月一碗湯，秋冬都不慌”，建議多喝這湯，補血補氣，臉色紅潤。

【黑豆花生蓮藕燉排骨湯的詳細做法】

準備一些食材：選購一小把花生米（花生米是一種補血的食材，紅皮花生的營養價值更高，適合用來煲湯，食用的方法也很多，煲湯也非常不錯，補益身體，好處多多），優質粉藕250克（粉藕是外皮為紅色的蓮藕，個頭都不大，燉出來的藕湯非常粉，湯品非常甘甜鮮美），黑豆25克左右，少許料酒，香蔥若干根，少許食鹽，生姜一大塊，挑選新鮮肋排骨一斤（排骨是豬骨的部位之一），純凈水和清水少許，其他。

來源: www.ws46.com

具體制作過程：

第一：提前準備好黑豆，花生米，蓮藕和排骨等食材，先把黑豆清洗干凈，全部放在碗中，加上適量冷水浸泡半個小時，最后控干表面的水分。第二：把花生米全部去殼，花生米放在容器里，加上少許溫水，將花生米提前泡發開，這樣能夠節省時間，撈出備用。第三：豬排骨全部剁成塊，排骨里面有很多血絲，可以用面粉揉搓，用鹽水浸泡一會兒，中途多換幾次水，直到將排骨清洗干凈，備用。第四：幾節蓮藕都清洗干凈，削皮去掉藕節，切成厚一點的片狀，蓮藕可以用鹽水浸泡，可以避免出現氧化，準備好四種食材，開始烹飪這道黑豆花生蓮藕燉排骨湯。第五：將處理好的排骨倒入鍋中，加上少許料酒去腥，放入蔥段和姜片，加入適量清水，把排骨焯水去腥，這是燉湯非常關鍵的步驟。