面對老人時，也經常會說，上了年紀，身體虛，也得多吃點有營養的，但是現代社會我們不缺吃喝，缺的是健康，很多食物，其實多吃一口都是錯，越吃身體越糟糕！

我們日常吃飯，七八分飽足夠了，尤其是從事非體力勞動的人，吃太多也消耗不掉，而以下這5種食物，更是要少吃，多吃一口，健康就多一分威脅。

我們一日三餐，很多人離不開米飯饅頭，這些都屬于精制碳水，吃多了讓人困倦，想睡覺，并不會增加我們的體力，但長期養成的飲食習慣，也不是那么容易就能改變的。

有研究表示，腰臀比越大（腹部肥胖）腦部負責短期記憶的海馬體就越小，海馬體萎縮，記憶力就越差。而且長期攝入過量精制碳水，還容易胰島素抵抗，容易餓，夜間尿頻，飯后特別困累，對碳水上癮，耐力不足等等。

常見的精制碳水食物：大米飯，白面饅頭，白粥，花卷，餅干，蛋糕，糖果，含糖飲料等。

國人的早餐最常見的就是油餅油條炸糕，最喜歡吃的肉也是紅燒肉，這些食物的特點都是高油，雖然脂肪是我們身體必須要有的，但是高油的食物吃多了，脂肪消耗不掉，就會堆積在體內。

我們正常成年人的食用油攝入量應該控制在2~3勺以內，平時炒菜也要少油，另外少吃油炸食品，像是我們很多人喜歡的水煮魚，糖醋里脊，炸雞薯條，都要控制，全國大約80%家庭的吃油都是超標的，年輕人點外賣，外面加工的食物，更是高油食物，而這些高油食物會讓人上癮，要恢復到清淡飲食也變得艱難。

除此以外，玉米油和菜籽油也可以，玉米油是從玉米胚芽中提煉出來的油，本身不含膽固醇，菜籽油的膽固醇少，富含維生素E和脂肪酸，也是號稱健康的植物油，即使是這些油，我們也要控制攝入量。

反式脂肪酸比高油還要可怕，對我們的心腦血管影響也是很大的，我們人體是不需要反式脂肪酸的，所以也不存在最低的無害劑量，只要攝入就有害處，含量越高，危害越大，會增加我們心臟的風險。

我們想要減少反式脂肪酸的攝入，要學會看食品的配料表，一般含有氫化植物油，氫化棕櫚油，起酥油，植物黃油，奶精，植脂末的，都代表含有反式脂肪酸，而且烹飪時，也要避免反復加熱食用油，或是一些起酥類的零食要少吃，很多零食為了達到酥，軟，香的口感，會加大飽和脂肪含量，有的商家為了節約成本，還會用含有反式脂肪酸的油脂來制作。

1.烘烤類食物：面包，蛋糕，餅干，糕點，其中以威化餅干，泡芙等含量最高。

3.速食食物：披薩，漢堡，泡面等。

5.巧克力，糖果：代可可脂巧克力，太妃糖等。

7.膨化食物：薯片，蝦片等。

第四種：高鹽

攝入鹽過多，會損害我們的心腎功能，對大腦也有影響，而且很容易水腫，不知道大家有沒有發現，如果飯菜過咸很容易口渴，我們會不停喝水，短時間飲水過多，體內的水分潴留，就水腫了，而對于一些體內代謝差的人來說，無疑看上去就是腫腫的。

常見的高鹽食物放在下圖了，感興趣的朋友可以了解下。

有人總會說，生活都這么苦了，當然要吃點甜，像是蛋糕，甜品，糖果，飲料這些都會讓人愛不釋手，吃糖過多，不光牙齒容易蛀，皮膚容易變差，顯老，對身體的危害也很大。

隨著實驗的進行，情緒也會變得不穩定，喜怒無常，容易狂躁，吃完甜食后，心情會短暫非常好，但是不到一個小時，就會出現消沉的狀態，而且注意力也難以集中，皮膚也出現問題，這些身體健康變化，都是糖帶來的。

以上這5種食物，多吃一口，身體的負擔就多重一分，吃得越多，身體垮得越快。當然，除了這些食物，也有一些天然的健康食物，我們可以常吃，多吃，像是豆類，全谷物以及堅果，都對身體健康有益。

堅果富含維生素和氨基酸，對健康有益，特別是老年人，可以適量多吃些堅果，一般堅果也有豐富蛋白質和優質脂肪，對身體虛弱的人也是很好地補充。而且堅果中含有多種氨基酸，豐富的鈣，都對我們的大腦有幫助，也就是所謂的補腦，故此用腦過多的人也可以常吃。

1.開心果：含有豐富蛋白質和維生素，含有大量優質，對有益腸道。在選擇開心果時要注意，顏色是綠色的比較新鮮，如果是黃色的或是有怪味，說明是陳舊貨，而且果殼一般是淡黃色的，如果是白色的可能是雙氧水漂過的，有毒性不要買。

3.腰果：含有大量蛋白質和維生素，強身健體，但是熱量比較高，要控制攝入量，可以挑選果仁飽滿，顆粒均勻的，表面上有黑斑的不要選哦。

全谷物：眾多研究表明，全谷物中含有膳食纖維，維生素E等成分，對我們身體健康有很好的保護作用，而且營養價值遠高于精加工只保留了碳水和部分蛋白質的粳米細面。《中國居民膳食指南（2022）》建議正常成年人每人每天攝入全谷物和雜豆類50-150克。很多人認為全谷物就是粗糧，其實是不準確的哦。

俗話說，寧可一日無肉，不可一日無豆，在我們日常飲食中，除了蔬菜、水果、主食等這些食材，豆類其實是我們經常忽視的一種食材。

除了這三種基礎的豆類，還可以吃一些雜豆，比如紅豆，綠豆，鷹嘴豆等等，相比于精米白面，雜豆和全谷物都保留著胚芽、谷皮/種皮等營養豐富的部分，在提供碳水化物的同時帶來更多膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂等礦物質，餐后血糖反應比精米白面低不少。

紅豆清熱解毒，健脾益胃，通氣除煩，李時珍稱紅豆為“心之谷”。

準備紅豆、黑米、紅棗、葡萄干、面粉、紅糖、純牛奶、糯米粉、土豆淀粉。

把紅棗，葡萄干洗凈，切碎，等紅豆黑米蒸熟后，放入碗中晾涼，碗中加適量的紅糖，用筷子把碗中的食材攪拌均勻，使紅糖能融化開，把葡萄干和紅棗一起加進來攪拌，再加入適量糯米粉攪拌均勻，等到所有食材都裹上一層糯米粉后，再加適量純牛奶，繼續攪拌至食材抱團即可。

綠豆：黃豆：分享一道清熱解毒，養皮膚的海帶黃豆排骨湯，準備100克的黃豆，提前浸泡5小時。準備一斤排骨，海帶200克，生姜少許。

黑豆：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，。與肉類相比，黑豆的蛋白質含量也毫不遜色，反而要更勝一籌。黑豆的蛋白質含量是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為“植物蛋白肉”。

但是黑豆的適口性明顯不如紅豆，不容易煮爛，一般都是用來和肉類燉湯，但是有一種吃法，黑豆軟糯適口，酸中帶甜，這就是醋泡黑豆。

做法分享給大家：

食材準備：黑豆、老陳醋、蜂蜜

1.干凈的黑皮綠心黑豆，平底鍋炒到七成熟，感覺黑豆皮爆裂，有豆香即可；

3.如果覺得口感過酸，還可以加一些蜂蜜調味；

醋泡黑豆可以：

• 補肝腎眼睛自然明亮，豐富的花青素眼睛最愛；

• 滋補腎精；

• 調理胃脾；

• 如果你覺得醋泡太麻煩，這里有已經泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陳醋，浸泡3個月」非常方便。

  食材搭配比例經過多次嘗試，達到最佳，口感更好，更容易被老人孩子接受。

  

  其中就有幫助清瘀，呵護血管的納豆，以及清理血管垃圾的紅曲米，還有活血化瘀的山楂，化痰理氣的陳皮，沙棘果油，富含膳食纖維的苦蕎等，還添加了DHA藻油，對我們大腦也有保護作用。

  

  非常適合咱們經常熬夜，應酬的朋友，以及經常頭暈眼花，手腳發麻，習慣了高油高脂飲食的朋友，幫我們清一清身體的瘀堵，每天吃上兩塊，都是小袋裝的，開袋即食，非常方便，這款山消糕的配方也是由自身的老醫師張涌川和多位國家高級營養師，潛心研發的，谷物草本配伍，天然健康，沒有副作用哦。

  

  日常飲食中，我們要少吃這些高油高脂高糖高鹽，含有反式脂肪酸的食物，常吃全谷物，堅果以及各種豆類，平衡營養，讓身體越來越健康。