很多自建食堂的企業反應，食堂采購蔬菜不能取得發票時遇到的一大難題。我們知道稅務局是以票控稅，沒有取得發票，就沒辦法企業所得稅前扣除，那么面對這一問題，有什么辦法可以解決呢？

公司用餐員工的多少，決定了企業食堂采購量的多少，對于不同員工數量的企業，處理方法也會有所不同。中睿百科為大家整理了以下6種方法，希望對你所在企業有所幫助。

1、憑收據入賬

如果食堂采購對象是一些個人或則小商販，對于員工人數較少的企業，每次采購金額都在500元以下，企業可以選擇憑收據入賬。根據國家稅務總局公告2018年第28號《企業所得稅稅前扣除憑證管理辦法》第九條的規定：從事小額零星經營業務的個人，其支出以稅務機關代開的發票或者收款憑證及內部憑證作為稅前扣除憑證，收款憑證應載明收款單位名稱、個人姓名以及身份證號、支出項目、收款金額等相關信息。

2、 定點采購模式

食堂蔬菜采購開支一般平均到每個員工身上不會超過10元/天，如果企業用餐員工在200人以下，一般一個月蔬菜采購開支不會超過5萬元。這時候企業食堂采購就可以選擇有營業執照的蔬菜商販或則專門銷售蔬菜的超市，這種小蔬菜商鋪一般是小規模納稅人，每個月應稅銷售額不超過10萬元是享受免增值稅的。企業選擇這種類型的蔬菜商家基本就是其大客戶了，又在其免稅范圍內，自然可以給企業開票。

3、 選擇包菜場或大型蔬菜供應商

如果企業員工人數再多一些，比如用餐員工人數1000人，食堂每月采購要二三十萬，或則人數更多，需要采購金額更大，企業就可以選擇大型菜市場或則大型蔬菜供應商或則農村合作社等，這種情況下，發票取得反而并不是什么難事了。

4、 公司加農戶的模式

一般是企業采購量比較大的會選擇這種方式，直接從農戶手中采購蔬菜，農戶享受免征增值稅和所得稅的優惠政策，由企業開具農產品收購發票。這種模式下，好處還是比較多的，一是直接從農戶手中采購，價格一般會比從商販，超市，菜市場等要便宜；二是企業開具的農產品收購發票不僅可以作為所得稅前扣除憑證，還可以抵扣增值稅。

5、 租地開農場模式

企業采購數量比較大的情況下，除了上面從大型蔬菜供應商采購，公司加農戶的模式，還可以選擇租地開農場。企業也可以考慮將農場成立為分公司，承租菜地的租金以及農場的各種開支可以稅前扣除，農場可以給主體公司開具發票，作為主體公司稅前扣除的憑證，而且農場再增值稅，企業所得稅等稅種方面又都可以享受較多的優惠政策。

6、食堂外包

除了以上自己企業進行采購，制作餐食之后，企業也可以考慮將食堂整體承包給食堂承包商，由承包商負責蔬菜等食材的采購以及員工餐的制作。企業只需要按期支付給承包商費用并索要發票進行稅前扣除。

所以，企業食堂在采購蔬菜的時候，可以根據自己公司采購量的多少，選擇不同的處理辦法，也可以考慮將食堂整體外包。但是一定不要在沒有發票，或則利用大額的白條進行稅前扣除，這種做法稅務風險很高，一旦被查，將面臨補稅，繳納滯納金和罰款的風險。(www.ws46.Com)