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秋季一碗湯，一年不會(huì)慌！秋季要常喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，舒服過(guò)秋天

發(fā)布時(shí)間：2025-10-22閱讀( 13)

一晃眼到了深秋，九月份即將要結(jié)束了，天氣開(kāi)始降溫了，天氣變冷后要增添衣服，避免出現(xiàn)著涼了，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，平常要適當(dāng)溫補(bǔ)，多喝一些暖和和的湯品，有利于營(yíng)養(yǎng)的消化，為冬天做好鋪墊。今天準(zhǔn)備用冬瓜，海鮮菇和大蝦等食材，制作一款家常湯品——冬瓜海鮮菇裙帶菜蝦滑湯，湯品鮮美好喝，營(yíng)養(yǎng)非常全面，老少皆宜，學(xué)會(huì)給家里孩子做一做吧。許多人肯定沒(méi)有喝過(guò)這款冬瓜海鮮菇裙帶菜蝦滑湯，到底應(yīng)該如何制作呢？快一點(diǎn)跟著小編學(xué)起來(lái)。秋季一碗湯，一年不會(huì)慌！秋季要常喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，舒服過(guò)秋天。

【冬瓜海鮮菇裙帶菜蝦滑湯的烹飪步驟】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)200克老冬瓜（冬瓜是一種價(jià)格便宜的蔬菜，瓜肉潔白，吃起來(lái)特別清甜，搭配各種食材燉湯，湯品非常清淡，湯品鮮美），新鮮海鮮菇80克左右，裙帶菜少許，溫水和冷水少許，一個(gè)雞蛋，若干根香蔥，選購(gòu)新鮮大蝦150克左右（建議要選擇鮮活的大蝦，個(gè)頭要選擇大一些，蝦肉會(huì)更加肥美，是做成蝦滑的首選），幾片生姜，香蔥若干根，食用油少許，半勺料酒，胡椒粉和食鹽若干，其他調(diào)味品。

詳細(xì)制作順序：

第一步：提前選購(gòu)好冬瓜，大蝦，海鮮菇，雞蛋和裙帶菜等食材，先把海鮮菇的根部切掉，用清水沖洗干凈，控干水分備用。第二步：將老冬瓜削掉外皮，去掉瓜瓤洗干凈，切成厚一些的片狀，洗凈備用，生姜切成細(xì)絲或細(xì)末，香蔥也清洗干凈，切成若干小蔥花。

第三步：將大蝦全部剝掉外殼，從蝦尾挑選蝦線(xiàn)，洗凈后剁成細(xì)末，加上半勺料酒去腥，加上食鹽和其他佐料，也可以加入少許淀粉，讓蝦滑更好吃一些。第四步：雞蛋打在碗中，蛋液快速攪散，加上少許清水，攪拌均勻，鍋底刷上少許食用油，倒入雞蛋液煎至定型，兩面煎至金黃，盛出切成長(zhǎng)條細(xì)絲。

第五步：將裙帶菜溫水泡發(fā)，切成若干小塊，準(zhǔn)備好全部的食材，開(kāi)始烹飪這道冬瓜海鮮菇裙帶菜蝦滑湯。

第六步：鍋底提前燒熱，加上少許食用油，倒入冬瓜片煸炒一會(huì)兒，加上適量開(kāi)胃，水開(kāi)后放入海鮮菇，讓菌菇的鮮味煮出來(lái)。

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第七步：把蝦滑做成肉丸子，一次性下入到鍋中，全部都浮上來(lái)，下入一些裙帶菜，燜煮一小會(huì)兒。

第八步：放入雞蛋絲一起煮，調(diào)入味極鮮半勺，加上少許食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可，這款冬瓜海鮮菇裙帶菜蝦滑湯就制作完成了。

冬瓜海鮮菇裙帶菜蝦滑湯是一款特別鮮美的家常湯品，主要選用冬瓜，菌菇，蝦滑和裙帶菜制作而成，里面富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，湯品喝起來(lái)超級(jí)鮮美，孩子一定要多喝它，不懂吃可惜了。

網(wǎng)友們，你們是否掌握這款冬瓜海鮮菇裙帶菜蝦滑湯的做法嗎？（文中的配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）

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