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“失眠喝一湯，晚上睡得香”，秋季多喝這湯，養(yǎng)心安神，增強(qiáng)免疫

發(fā)布時(shí)間：2025-10-22閱讀( 12)

時(shí)間快速流逝，到了秋季以后，天氣變得越來(lái)越?jīng)隹欤魂嚽锓种?，天氣變得涼爽起?lái)，外面泛黃的葉片都凋零，晝夜溫差越來(lái)越大，空氣濕度降低，讓人特別舒服，白天就會(huì)犯困，晚上會(huì)容易失眠。秋季是情緒波動(dòng)的時(shí)候，由于白天時(shí)間縮短，人體的新陳代謝降低，情緒會(huì)非常不安，加上生活壓力非常大，很多年輕人晚上都會(huì)睡不著。面對(duì)睡眠質(zhì)量差，廣東人研究出很多食療方，比藥補(bǔ)更加管用，搭配規(guī)律的作息，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，能夠維持身體平衡，增強(qiáng)免疫力，讓睡眠越來(lái)越好。今天推薦南方人愛(ài)喝的一款湯品——太子參麥冬芡實(shí)蓮子瘦肉湯，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)易消化，對(duì)睡眠質(zhì)量有提升的作用，趕快學(xué)一學(xué)吧?！笆吆纫粶砩纤孟恪?，秋季多喝這湯，養(yǎng)心安神，增強(qiáng)免疫。

【太子參麥冬芡實(shí)蓮子瘦肉湯的制作步驟】

食材清單：選購(gòu)兩個(gè)無(wú)花果（無(wú)花果是新鮮無(wú)花果曬干而成，更加容易儲(chǔ)存，泡發(fā)后可以用來(lái)煲湯），太子參12克左右，麥冬15克左右，芡實(shí)一小把，優(yōu)質(zhì)干蓮子30克左右，溫水少許，純凈水幾大碗，老姜12克左右，半根大蔥，新鮮精瘦肉350克（精瘦肉是純瘦肉，是沒(méi)有脂肪的豬肉，有條件可以用牛肉或羊肉替代，用來(lái)燉湯特別合適，湯品非常鮮美），一丟丟胡椒粉，食鹽若干，其他。

詳細(xì)制作過(guò)程：1：提前挑選好新鮮瘦肉，芡實(shí)，蓮子和太子參等食材，先把太子參和麥冬過(guò)一遍清水，洗凈控干水分，放在碗中備用。2：大蔥去皮切成小段，生姜洗凈去皮切片，芡實(shí)用冷水泡幾分鐘，干蓮子全部碗中，加上少許溫水，加上半勺食用堿，把蓮子提前泡幾個(gè)小時(shí)，泡軟后取出蓮子心，切記不能直接丟入鍋中燉湯。3：無(wú)花果用溫水泡發(fā)，把瘦肉徹底洗凈，去掉筋膜和一些肥肉，切成麻將大小的塊狀，不能切太小，容易縮小。

4：瘦肉塊都放入湯鍋中，記得一定用冷水焯水，放入蔥姜和料酒（去腥三劍客），燉煮幾分鐘，沖洗掉一層浮沫即可，準(zhǔn)備其他幾種食材，開(kāi)始烹飪這道太子參麥冬芡實(shí)蓮子瘦肉湯。

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5：準(zhǔn)備好煲湯的湯鍋（提前清洗干凈），放入焯水處理好的瘦肉塊，放入幾個(gè)無(wú)花果，芡實(shí)，蓮子，太子參，麥冬和姜片，加上純凈水少許，也可以直接用清水，純凈水燉出來(lái)的湯品更好喝。

6：一定要控制好火候，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，總共燉煮45分鐘，最后調(diào)入食鹽和白胡椒粉，用湯勺迅速攪動(dòng)，讓湯品煮到湯品入味，出鍋開(kāi)吃，這道太子參麥冬芡實(shí)蓮子瘦肉湯可以食用了。

太子參麥冬芡實(shí)蓮子瘦肉湯是許多廣東人愛(ài)喝的湯品，由于廣東人特別愛(ài)養(yǎng)生，每餐晚飯都必須喝湯，里面添加蓮子，芡實(shí)和太子參等食材，蓮子是不錯(cuò)的安神之物，搭配一起燉一鍋，滋補(bǔ)肝腎和氣血，養(yǎng)心安神，好處多多。

網(wǎng)友們，你們有沒(méi)有喝過(guò)這款太子參麥冬芡實(shí)蓮子瘦肉湯呢？（文中配圖均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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