“失眠喝一湯，晚上睡得香”，秋季多喝這湯，養心安神，增強免疫
發布時間：2025-10-22閱讀(2)
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時間快速流逝，到了秋季以后，天氣變得越來越涼快，一陣秋分之后，天氣變得涼爽起來，外面泛黃的葉片都凋零，晝夜溫差越來越大，空氣濕度降低，讓人特別舒服，白天就會犯困，晚上會容易失眠。秋季是情緒波動的時候，由于白天時間縮短，人體的新陳代謝降低，情緒會非常不安，加上生活壓力非常大，很多年輕人晚上都會睡不著。面對睡眠質量差，廣東人研究出很多食療方，比藥補更加管用，搭配規律的作息，加強運動鍛煉，能夠維持身體平衡，增強免疫力，讓睡眠越來越好。今天推薦南方人愛喝的一款湯品——太子參麥冬芡實蓮子瘦肉湯，簡單易學，營養易消化，對睡眠質量有提升的作用，趕快學一學吧。“失眠喝一湯，晚上睡得香”，秋季多喝這湯，養心安神，增強免疫。 
【太子參麥冬芡實蓮子瘦肉湯的制作步驟】
食材清單：選購兩個無花果（無花果是新鮮無花果曬干而成，更加容易儲存，泡發后可以用來煲湯），太子參12克左右，麥冬15克左右，芡實一小把，優質干蓮子30克左右，溫水少許，純凈水幾大碗，老姜12克左右，半根大蔥，新鮮精瘦肉350克（精瘦肉是純瘦肉，是沒有脂肪的豬肉，有條件可以用牛肉或羊肉替代，用來燉湯特別合適，湯品非常鮮美），一丟丟胡椒粉，食鹽若干，其他。
詳細制作過程：1：提前挑選好新鮮瘦肉，芡實，蓮子和太子參等食材，先把太子參和麥冬過一遍清水，洗凈控干水分，放在碗中備用。2：大蔥去皮切成小段，生姜洗凈去皮切片，芡實用冷水泡幾分鐘，干蓮子全部碗中，加上少許溫水，加上半勺食用堿，把蓮子提前泡幾個小時，泡軟后取出蓮子心，切記不能直接丟入鍋中燉湯。3：無花果用溫水泡發，把瘦肉徹底洗凈，去掉筋膜和一些肥肉，切成麻將大小的塊狀，不能切太小，容易縮小。
4：瘦肉塊都放入湯鍋中，記得一定用冷水焯水，放入蔥姜和料酒（去腥三劍客），燉煮幾分鐘，沖洗掉一層浮沫即可，準備其他幾種食材，開始烹飪這道太子參麥冬芡實蓮子瘦肉湯。 (www.Ws46.com)
5：準備好煲湯的湯鍋（提前清洗干凈），放入焯水處理好的瘦肉塊，放入幾個無花果，芡實，蓮子，太子參，麥冬和姜片，加上純凈水少許，也可以直接用清水，純凈水燉出來的湯品更好喝。
6：一定要控制好火候，大火煮沸后轉小火，總共燉煮45分鐘，最后調入食鹽和白胡椒粉，用湯勺迅速攪動，讓湯品煮到湯品入味，出鍋開吃，這道太子參麥冬芡實蓮子瘦肉湯可以食用了。
太子參麥冬芡實蓮子瘦肉湯是許多廣東人愛喝的湯品，由于廣東人特別愛養生，每餐晚飯都必須喝湯，里面添加蓮子，芡實和太子參等食材，蓮子是不錯的安神之物，搭配一起燉一鍋，滋補肝腎和氣血，養心安神，好處多多。
網友們，你們有沒有喝過這款太子參麥冬芡實蓮子瘦肉湯呢？（文中配圖均來自網絡）
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