在這個追求健康飲食的時代，一道既滿足味蕾又兼顧營養的佳肴無疑成為了餐桌上的明星。今天，就讓我帶你解鎖一道簡單卻不凡的家常素菜——芹菜杏鮑菇，它以其獨特的脆嫩口感、鮮美的風味和豐富的營養價值，迅速俘獲了無數食客的心。

想象一下，翠綠的芹菜與潔白的杏鮑菇在熱油中輕輕翻舞，那一刻，廚房仿佛被春天的氣息所包圍。芹菜的清新與杏鮑菇的醇厚相互交織，形成一股難以抗拒的香氣，直撲鼻端，讓人不禁垂涎欲滴。這道菜，不僅是一道菜，更是一份對美好生活的熱愛與追求。

準備食材：

芹菜、杏鮑菇、食用油、蒜末、干辣椒、十三香、素蠔油、鹽、味精

具體做法：

1.今天給大家分享一個芹菜杏鮑菇的做法，買回來的芹菜洗凈，先斜刀切一下。

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2.杏鮑菇洗凈之后，先切片，然后再切粗絲就行了。

3.切好之后，我們先把杏鮑菇焯一下水，開水下鍋再次煮開之后，兩分鐘就可以撈出了。

4.然后另起鍋，加入少量的油，加入蒜末、干辣椒炒香，再加入1勺十三香，然后放入芹菜，大火快速的把芹菜炒至斷生，再加入杏鮑菇翻炒均勻，然后加少量的素蠔油調味，炒勻之后，加入鹽和味精就可以出鍋了。

5.這樣好吃的芹菜杏鮑菇就做好了，杏鮑菇鮮香，芹菜脆嫩，有些微辣，吃起來也是非常的不錯，喜歡的朋友可以嘗試一下這種做法。