在這個快節奏的時代，尋找一道既美味又快捷的家常菜，成為了許多忙碌都市人的小確幸。今天，就讓我帶你解鎖一道讓人欲罷不能的下飯菜——香菇豆腐，它不僅色澤誘人，豆腐焦香中帶著細膩，香菇的濃香更是讓人回味無窮，而且制作過程簡單到讓你不敢相信，即便是廚房新手也能輕松駕馭！

準備食材：

香菇、豆腐、食用油、蒜末、小米辣、醬油、清水、鹽、味精

具體做法：

1.今天做一道簡單的香菇豆腐，我們先把豆腐切片。

2.然后再切幾粒香菇，切好之后，把香菇焯一下水，香菇開水下鍋燙三分鐘就可以了。

3.接著另起鍋，加入少量的油，先把豆腐下鍋煎一下，煎豆腐的時候，一直用小火把一面煎至金黃定型，再翻面，兩面都煎好之后，就可以出鍋了。

4.然后另起鍋，加入蒜末、小米辣炒香，再加入香菇炒勻，下入豆腐，炒勻之后，加入醬油調味，然后再加入少量的水煮開，最后加入鹽和味精翻炒均勻就可以出鍋了。

5.這樣好吃的香菇豆腐就做好了，豆腐焦香，整道菜濃香好吃，是一道非常不錯的下飯菜。摘自: www.ws46.com