秋季，這菜要使勁吃！酸甜開胃，營養易消化，不懂吃可惜了！
發布時間：2025-10-22閱讀(5)
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時間如梭，已經到了今年中后半段，九月底是進入深秋的時候，秋天的感覺非常強烈，溫度一直在降低，甚至跌破個位數，讓人緩不過來，感覺一秒就入秋了。前些日子一直很熱，突然就變得冷起來，我們需要根據氣候，增添一些衣服，避免身體著涼感冒了，要按時吃飯，作息要規律一些，這樣身體才能抗住冬天的寒冷。秋季是特別重要的進補好機會，平常要多吃蔬果和肉類，建議可以嘗一嘗這道番茄玉米胡蘿卜燉牛尾骨，補充營養的同時，胃口越來越好。秋季，這菜要使勁吃！酸甜開胃，營養易消化，不懂吃可惜了！ 
【番茄玉米胡蘿卜燉牛尾骨的制作技巧】
準備一些食材：選購新鮮番茄一個，若干根小蔥，生姜一小塊，優質牛尾骨400克左右（牛尾骨是牛身上的部位之一，也是不錯的煲湯食材，營養價值高，湯品喝起來很鮮美），冷水若干，玉米一根，新鮮胡蘿卜一根，番茄醬半勺，少許食鹽，若干料酒，食用油少許，胡椒粉少許，其他調味品。
正確制作步驟：第一步：提前準備好番茄，胡蘿卜，牛尾骨和玉米等食材，先把生姜全部切片，香蔥洗凈后打成小結。第二步：把番茄切一個十字口子，用開水稍微燙一會兒，去掉一層番茄皮，切成若干塊狀，備用。第三步：胡蘿卜去皮洗凈，切成大小相同的塊狀，玉米去掉多余葉片和根須，反復清洗干凈，也可以用鹽水泡一會兒，清理里面的臟東西，切成若干塊狀，備用。
第四步：牛尾骨剁成若干小塊，全部放入湯鍋中，放入蔥段和姜片，加上足夠的冷水，記得不要用溫水或熱水，也可以調入一些料酒，撇去浮沫，把牛尾骨焯水處理好。
第五步：鍋底燒熱以后，加上少許食用油，倒入牛尾骨煎一會兒，放入燉鍋制作，鍋底繼續燒熱，加上食用油，倒入番茄塊煸炒出汁水，番茄汁也倒入燉鍋里。 (www.ws46.cOm)
第六步：然后放入胡蘿卜，玉米和姜片，加上兩大碗開水，調到大火煮至沸騰，小火慢燉2個小時左右。
第七步：讓全部食材的營養燉出來，其他食材都到熟透，調入一小勺雞精和胡椒粉，調入少許食鹽調味，大火收汁，丟入蔥花點綴即可，出鍋開吃。
番茄玉米胡蘿卜燉牛尾骨是非常美味的菜肴，選用番茄，玉米，胡蘿卜和牛尾骨燉煮而成，湯汁特別濃郁，酸甜開胃，湯汁配色米飯是絕配，讓人超級有食欲，補充維生素和其他營養，提升自身免疫力，為入冬打下基礎。
網友們，你們喜歡吃這道番茄玉米胡蘿卜燉牛尾骨嗎？（本文的配圖都出自網絡）
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