睡眠差的人，秋天要多喝這湯！簡單省事，補血又安神，夜里睡得香
發布時間：2025-10-22閱讀(3)
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睡眠差的人，秋天要多喝這湯！簡單省事，補血又安神，夜里睡得更香。一晃眼就到了秋季中期，也就是秋天過半，秋分也過去了，民間有“春困秋乏”，兩個季節都非常舒服，溫度適宜，還有一陣陣的微風，讓人非常舒服，白天容易犯困，晚上就會失眠，感覺一整天都沒有精神。秋天是不錯的進補時期，想要調整睡眠，不僅僅要改善作息，還要調整飲食習慣，平常可以嘗一嘗這款安神湯品——淮山芡實蓮子燉鴿子湯，食材非常豐富，湯品特別鮮美，喝起來非常滿足，快一點學起來。 
【淮山芡實蓮子燉鴿子湯的詳細做法】
準備一些食材：選購干淮山20克，新鮮老鴿子兩只（鴿子是進補的食材之一，鴿子肉的肉質鮮嫩，燉出來的湯品特別鮮美，鴿子湯比烏雞湯還滋補，具有補氣補血的效果），干蓮子一小把，芡實15克左右，無花果幾個，少許溫水，蔥姜少許，純凈水足量，芡實10克左右，少許黃酒或料酒，一丟丟胡椒粉，其他。
詳細制作順序：
1：提前購買新鮮鴿子，芡實，淮山，蓮子和蔥姜等食材，先把芡實和茯苓放在碗里，將其浸泡幾分鐘，撈出瀝干水分。2：提前準備好一個空碗，碗里放入干蓮子，加上少許溫水，將蓮子提前泡發，一定要去掉蓮子心，讓湯品不會苦澀，保留食材的營養價值。
3：將老姜都切片，香蔥洗凈打成一個蔥結，鴿子宰殺好，外面的毛發要去掉，用火烤一烤，去掉內臟和多余部位，剁成大一些的塊狀。4：鴿子肉要提前去腥，可以用料酒浸泡，也可以放入鍋中，加上料酒和生姜片，記得冷水下鍋焯燙，把鴿子燉煮幾分鐘，撇去浮沫，準備好其他食材，開始烹飪這款淮山芡實蓮子燉鴿子湯。5：提前將煲湯的器皿洗凈，放入處理好的鴿子肉，干淮山，蓮子，芡實，茯苓等食材，有條件可以加上無花果和紅棗，一次性多加一些純凈水。6：中途舀掉一層浮沫，大火提前煮沸，小火煲50分鐘，讓鴿子肉燉熟，湯汁開始變色，放入少許枸杞子。
7：最后根據喜好加上胡椒粉和食鹽，讓湯品充分攪動，燜一分鐘即可出鍋，開吃。淮山芡實蓮子燉鴿子湯的制作小貼士：首先，選材至關重要。盡量選擇肉質緊實、色澤鮮亮的活鴿，這樣的鴿子燉出的湯味道更為鮮美，且滋補效果更佳。淮山、芡實和蓮子，則需挑選顆粒飽滿、無蟲蛀、無雜質的，它們各自富含的營養成分在燉煮過程中能相互滲透，提升湯品的整體口感與營養價值。其次，燉煮前的小處理不可忽視。鴿子需先用清水浸泡一段時間，去除血水與雜質，再用料酒和姜片腌制片刻，以去腥增香。淮山去皮后應立即浸泡在清水中，以防氧化變色；芡實和蓮子則可提前用溫水泡發，使其更容易煮爛，釋放更多甘甜與軟糯。
再者，火候的控制是燉湯的關鍵。建議使用砂鍋或陶瓷燉盅，以小火慢燉的方式，讓食材的精華在時間的沉淀中緩緩釋放，融入湯中。切忌大火急燉，以免破壞食材的營養成分和湯品的口感。最后，調味宜簡不宜繁。這道湯品本身已足夠鮮美，只需在出鍋前根據個人口味適量加鹽調味即可。若喜歡更加清爽的口感，可撒上一把蔥花或香菜提香，讓這道淮山芡實蓮子燉鴿子湯成為餐桌上的一道溫馨滋補佳品。
淮山芡實蓮子燉鴿子湯是一款老少皆宜的湯品，補益效果非常出色，選用干淮山，蓮子，芡實和茯苓，搭配鴿子肉燉一鍋，湯品超級鮮美，滋補氣血和肝腎，提升睡眠質量，長期失眠和氣色差的人，一定要嘗一嘗這款鮮湯。鴿子和它燉一鍋，湯鮮味美，營養特別出色，老少皆宜，你們學會這款淮山芡實蓮子燉鴿子湯的詳細做法嗎？（上述配圖均出自網絡）
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