在這個快節奏的時代，我們總在尋找那些既能慰藉心靈，又能滋養身體的佳肴。今天，就讓我帶你走進一道簡單卻不凡的家常菜——鮮菇白菜，它以其獨特的清新口感與豐富的營養價值，悄然成為了我家餐桌上的常客。這道菜的魅力，不僅僅在于它的清淡好吃，更在于那份源自自然的純粹與和諧。

白菜，作為冬季餐桌上的常青樹，以其脆嫩的口感和豐富的維生素C著稱；而平菇，這森林中的小精靈，以其獨特的菌香和豐富的膳食纖維，成為了健康飲食的優選。當這兩者相遇，在熱油中輕輕翻炒，白菜的甘甜與平菇的鮮美相互交織，仿佛是大自然最純粹的饋贈，讓人一嘗難忘。

準備食材：

白菜、平菇、食用油、蒜末、小米辣、鹽、素蠔油、醬油、水淀粉

具體做法：

1.今天用白菜和平菇做一道香菇白菜，簡單易做，營養豐富。首先取幾個白菜葉，洗凈后切一下，切的時候注意白菜幫要切的稍窄一些。

2.平菇洗凈，然后用手撕一下。

3.撕好之后，放入鍋中焯水，水開之后煮個3到5分鐘，就可以撈出了。

4.然后另起鍋，加少量的油，下蒜末、小米辣爆香，接著加入白菜，炒之前加入鹽和素蠔油，這樣可以更快的把白菜炒軟炒入味，白菜炒軟之后，下入平菇翻炒均勻，然后加少量的醬油調味，最后加少量的水淀粉翻炒均勻就可以出鍋了。