老人說：“秋分不補，秋冬受苦”，建議多喝這湯，補足營養度秋

發布時間：2025-10-22閱讀(3)

到了秋季的中期，迎來非常涼爽的時候，很多人稱為“秋分節氣”，秋分是24節氣之一，晝夜開始平分，晚上會非常陰涼，白天還稍微有一點點熱，人總是會很乏力，氣色會非常差，身體會非常不舒服。到了秋分季節，天氣變得陰涼起來，適當給身體大補，能夠改善氣血，溫潤滋補，幫助營養更好的消化和代謝，對身體頗有益處。現在人們的生活壓力大，上了歲數就要照顧好身體，多喝一些鮮美的羹湯，幫助調理氣血，好處多多。今天準備用鴿子和幾種食材燉湯，它就是花旗參玉竹鴿子湯，南方人經常喝它，營養全面，學會給家里人燉一鍋。老人說：“秋分不補，秋冬受苦”，建議多喝這湯，補足營養度秋。

【花旗參玉竹鴿子湯的詳細制作過程】

挑選一些食材：選購新鮮鴿子1-2個（鴿子是家禽之一，乳鴿是最受歡迎的品種之一，滋補效果比土雞更好，民間有“一鴿勝九雞”的說法，平常可以搭配各種食材煲湯，滋補氣血，調理身體），花旗參12克左右，玉竹10克左右，少許枸杞子，冷水和溫水適量，沙參10克左右，老姜半塊，料酒少許，一丟丟食鹽，一小勺胡椒粉，其他佐料。

詳細制作過程：

(www.wS46.com)

第一步：提前選購好鴿子，花旗參，玉竹，沙參和其他食材，先把玉竹用溫水泡發，備用。第二步：將沙參和花旗參洗干凈，老姜去皮洗凈，切成厚度相同的片狀，香蔥打成蔥結。第三步：把新鮮鴿子提前宰殺，去掉表面的毛發，破開肚子去掉內臟，徹底清洗干凈，去掉多余的部位，剁成大小相同的塊狀。第四步：鴿子肉放在器皿里，加上少許料酒，姜片和蔥段，加上少許清水浸泡，用流水沖洗掉血水，也可以直接用冷水焯燙，去掉鴿子肉的血腥物質，準備好其他的食材，開始烹飪這道花旗參玉竹鴿子湯。