在這個炎炎夏日，尋找一道既能解暑又能喚醒味蕾的佳肴，成為了我們餐桌上的小確幸。今天，就讓我們一起探索一道簡單卻不失精致的家常小菜——麻汁茼蒿，它以其獨特的香醇與脆嫩，輕松俘獲你的心和胃，讓你在炎炎夏日里也能享受到一絲絲清涼與滿足。

茼蒿，這抹翠綠的蔬菜精靈，自古以來便是餐桌上的寵兒。它不僅色澤誘人，更富含多種維生素及礦物質(zhì)，是夏日里不可多得的營養(yǎng)佳品。茼蒿的獨特之處在于其特有的清香，這股清香仿佛能瞬間驅(qū)散夏日的悶熱，帶來一絲絲自然的涼意。而將其與麻汁巧妙結(jié)合，更是將這份清新提升至了另一個層次，讓人一試難忘。

準備食材：

茼蒿、芝麻醬、溫水、香醋、鹽、香油、蒜末、白芝麻(www.ws46.com)

具體做法：

1.今天給大家分享一道茼蒿新吃法，做簡單的麻汁茼蒿。取一把茼蒿洗凈之后切小段，然后起鍋把水燒開，下入茼蒿燙一分鐘就可以撈出了，燙的時間太久了，茼蒿口感就不好了，撈出之后把水分擠干。

2.然后取一個碗，加入一勺芝麻醬，分多次加入溫水調(diào)勻，再加一勺香醋，少量的鹽、香油，然后加入蒜末攪勻。

3.接著把調(diào)好的麻汁倒在茼蒿上，最后再撒適量的白芝麻。

4.好吃的麻汁茼蒿就做好了，口感香醇脆嫩，好吃有營養(yǎng)，喜歡的朋友可以試一下。