我國(guó)有四大海域，每個(gè)地區(qū)由于地理位置和天氣氣候的差異，所產(chǎn)的海鮮種類和口感也各具特色！那你知道這些海域都有哪些美味海鮮嗎？本文羅列了中國(guó)的十大海鮮水產(chǎn)特產(chǎn)，一起來看看是否是你心中的十大海鮮排名吧。

1、大黃魚

大黃魚作為傳統(tǒng)的“四大海產(chǎn)”之一（包括大黃魚、小黃魚、帶魚和烏賊），是中國(guó)近海的主要經(jīng)濟(jì)魚類之一。它通常棲息于較深海區(qū)，而在4-6月份時(shí)會(huì)向近海洄游產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后，它們會(huì)分散在沿岸尋找魚蝦等作為食物。秋冬季節(jié)，它們則會(huì)遷徙至深海區(qū)域。有趣的是，大黃魚的鰾可以發(fā)聲，漁民常常借此來估測(cè)魚群的大小。大黃魚分布于南海、東海和黃海南部，是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。它們可以供應(yīng)新鮮食用，也可以用來制作黃魚鲞等美食。此外，大黃魚的鰾還可以制成膠。最近，人工養(yǎng)殖大黃魚的技術(shù)已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用。

2、鵝頸藤壺

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鵝頸藤壺（俗稱狗爪螺）是一種藤壺類生物，在我國(guó)也被稱為海雞腳。它被贊譽(yù)為“來自地獄的海鮮”。它生活在海流交換頻繁的島嶼和礁石的縫隙中。鵝頸藤壺對(duì)水質(zhì)要求很高，需要富含微量元素的環(huán)境。它有著鮮甜的味道。鵝頸藤壺的頭部呈長(zhǎng)柄狀，附著在基部底部。它具有白色的鈣質(zhì)骨板，而骨板的開口邊緣呈橙色。它能夠不斷地伸縮褐色羽狀附肢，以捕食浮游生物為生。它通常附著在漂浮的木頭或其他物體上。一斤鵝頸藤壺的國(guó)際價(jià)值大約在1500元左右，而高品質(zhì)的鵝頸藤壺可以售價(jià)高達(dá)5000元一斤。

3、老虎蟹

蛙形蟹是蛙形蟹科蛙蟹屬的動(dòng)物，也被稱為海臭蟲、蝦蛄頭。它外形酷似青蛙，有時(shí)也被稱為蛙蟹、老虎蟹、加菲蟹、倒退嚕等。蛙形蟹的頭胸甲呈蛙形，長(zhǎng)度大于寬度，前半部比后半部寬。它的表面隆起，除了額區(qū)和附近有軟毛外，全身都有指向前方的鱗狀突起。它的肉質(zhì)飽滿而美味。在食用方面，與龍蝦相似，最美味的做法是以湯或芝士烹調(diào)。蛙形蟹是臺(tái)灣常見的宴會(huì)海鮮食材之一。老虎蟹的價(jià)格取決于產(chǎn)地、大小和季節(jié)等因素，大約在60-180元之間。

4、大連海參

大連海參是大連市的特產(chǎn)海鮮，也是中國(guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。它是一種海刺參，古代稱為遼參，產(chǎn)于大連沿海。大連海參又被稱為海鼠或海黃瓜，是一種珍貴的海產(chǎn)品，已經(jīng)存在了整整六億年。海參肉質(zhì)柔軟嫩滑，富含豐富營(yíng)養(yǎng)，是典型的高蛋白、低脂肪食物。它的味道濃郁鮮美，具有高雅的風(fēng)味，是享有盛譽(yù)的美食之一。在中餐中，它與燕窩、鮑魚和魚翅齊名，常常在高級(jí)場(chǎng)合扮演重要角色，被視為中餐的靈魂之一。

5、嵊泗貽貝

嵊泗貽貝是浙江省舟山市嵊泗縣的特產(chǎn)，也是中國(guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。在嵊泗方言中，它被稱為"淡菜"，同時(shí)也有別名海紅（東海夫人）、紅蛤和殼菜。嵊泗縣地處海域環(huán)境優(yōu)越的區(qū)域，水質(zhì)肥沃，餌料充足，溫度適宜，為海洋生物提供了良好的棲息條件。因此，嵊泗貽貝在這里得到了優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。農(nóng)業(yè)部將其劃為一類貝類的生產(chǎn)區(qū)域。嵊泗人有著悠久的歷史，采集野生貽貝供應(yīng)人類食用和交易。所產(chǎn)貽貝個(gè)頭較大，肉質(zhì)鮮嫩且富有肥美，出肉率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，且無污染。它是海鮮中的美食佳品之一。

6、大連鮑魚

大連鮑魚是遼寧省大連市的海鮮特產(chǎn)，也是中國(guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。大連市是中國(guó)皺紋盤鮑的主要產(chǎn)地，皺紋盤鮑在當(dāng)?shù)厮追Q為"四孔鮑"或"鮑魚"，屬于鮑科中的優(yōu)質(zhì)品種，以其獨(dú)特的海鮮風(fēng)味而享有"海味之冠"的美譽(yù)。鮑魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，自古以來就是被視為"海產(chǎn)八珍"之一。甚至在早年間，歐洲人也將鮑魚作為一種優(yōu)質(zhì)的活鮮食材，被贊譽(yù)為"餐桌上的軟黃金"。

7、日照金烏賊

日照金烏賊是山東省日照市嵐山區(qū)的海鮮特產(chǎn)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的地理標(biāo)志之一。金烏賊，又被稱為墨魚，屬于頭足綱、烏賊目、烏賊科、烏賊屬，體型較大，肉質(zhì)厚實(shí)且美味。它具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是溫暖海域中一種大型經(jīng)濟(jì)頭足類的優(yōu)質(zhì)野生物種。日照金烏賊是日照四大地方特產(chǎn)之一，主要棲息在日照市近海水域，其胴體豐滿，肉質(zhì)鮮美，這是日照金烏賊的獨(dú)特特點(diǎn)。此外，金烏賊的"烏魚蛋"是一種以其纏繞卵巢而制成的傳統(tǒng)美食，被列為傳統(tǒng)貢品，享譽(yù)國(guó)宴，成為日照水產(chǎn)的一張閃亮名片。

8、舟山帶魚

舟山帶魚是在舟山一帶海域捕獲的帶魚品種，是舟山的特產(chǎn)，也是全國(guó)首批獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)的海鮮之一，同時(shí)也是舟山漁場(chǎng)四大經(jīng)濟(jì)魚類之一。舟山帶魚魚身寬闊，魚肉細(xì)膩，口感異常鮮美。它富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是高蛋白質(zhì)含量和獨(dú)特的DHA成分，這些是其他海域的帶魚所沒有的。舟山帶魚具有較高的柔韌度，握住帶魚中間部分，能夠掛至魚尾形成倒U字形。新鮮的舟山帶魚適合清蒸烹飪，肉質(zhì)鮮美而不腥，且沒有其他帶魚中常見的大骨?；虍愇锔小Ｒ蚱洫?dú)特之處，舟山帶魚在海內(nèi)外廣受歡迎，被譽(yù)為"世界上最美味的帶魚"。

9、三門青蟹

三門青蟹是浙江省三門縣的特產(chǎn)，也是中國(guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。三門縣被譽(yù)為青蟹之鄉(xiāng)，這里的三門灣海域水溫和鹽度適中，水中富含豐富的微生物。青蟹的殼色澤明亮呈青藍(lán)色，殼薄螯大，體型健壯飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，散發(fā)著濃郁的香味，是一種低脂肪高蛋白的美食。三門青蟹具有較低的水分含量，高蛋白質(zhì)含量，且富含鮮甜的氨基酸。它的肉質(zhì)飽滿結(jié)實(shí)，味道美味鮮甜，口感出色。青蟹的外觀特點(diǎn)是“青背、黃肚、金爪、緋鉗”，形成了耐寒、適應(yīng)不同鹽度和溫度的良好品種特性。在小編看來，三門青蟹是一種值得嘗試的海鮮特產(chǎn)。

10、崆峒島刺參

崆峒島刺參是山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)的特產(chǎn)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。崆峒島刺參生長(zhǎng)在特定的人文歷史和自然環(huán)境條件下，主要產(chǎn)于崆峒列島周邊海域。養(yǎng)殖面積達(dá)7690公頃，每年約可產(chǎn)出280噸新鮮的刺參。崆峒島刺參的肉質(zhì)厚實(shí)緊密，入口滑潤(rùn)細(xì)膩，富有彈性，味道鮮美，且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)。

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