秋風起，食欲開，是時候為我們的餐桌添上一抹清新與活力了。在眾多秋季佳肴中，有一道涼拌菜以其獨特的酸辣口感和簡單易做的特點脫穎而出，它就是——涼拌木耳西紅柿。這道菜，不僅色彩誘人，紅與黑的經典搭配，仿佛是大自然賦予的秋日調色盤，更是味蕾上的一場清新盛宴，讓人一嘗難忘，忍不住想要先收藏起來，隨時為家人朋友獻上一份驚喜。

木耳，作為山林間的瑰寶，其獨特的口感和豐富的營養價值，是這道菜不可或缺的靈魂。泡發后的木耳，輕盈而富有彈性，每一口都是對牙齒的輕柔挑逗，搭配涼拌的方式，更是將這份脆爽發揮到了極致。木耳中的膳食纖維，還能幫助我們在享受美味的同時，促進消化，為身體減負。

準備食材：

紫洋蔥、香菜、香蔥、西紅柿、木耳、鹽、白糖、辣椒油、陳醋、海鮮醬油

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天分享一個秋季常備涼拌菜，簡單易做，酸辣爽口。首先切少量的紫洋蔥。

2.再切一些香菜、香蔥。

3.再把一個西紅柿洗凈切一下。

4.然后把泡發好的木耳開水下鍋，燙個兩分鐘，燙好后撈出過下冷水放涼。

5.木耳放涼之后，加入盆中，再加少量的鹽，少量的糖，再來兩勺辣椒油，然后加兩勺陳醋，2到3勺的海鮮醬油，用手完全抓勻，裝盤。