在制作辣白菜的時候辣椒面可以說是不能少的，但辣椒面也是有粗辣椒面和細辣椒面這兩種的，用哪種辣椒面做出來的比較好吃呢？制作辣白菜的時候放多少辣椒面合適？

辣白菜用粗辣椒面還是細辣椒面

辣白菜，是不少人都比較喜歡的一種特色美食，憑借著酸酸甜甜的口感，還是得到了不少人的喜歡的，只不過辣白菜的制作方式，雖說看起來比較簡單，但真正操作起來并不是那么容易的，辣白菜在制作的時候，還是用粗粉會比較好的，這樣可以更好地體現辣白菜的原汁原味，能夠滿足人們的味蕾需求。

辣白菜放多少辣椒面

一棵白菜大約用二三兩辣椒面，最好用韓國辣白菜專用的辣椒末，放入盆中。倒入剛燒開的水攪拌均勻，以稍微粘稠為準，放在一邊晾涼待用。

辣白菜放醋嗎

韓國辣白菜是不放醋的，辣白菜的酸味是用蘋果和梨子發酵出來的。所以還在放醋的趕緊把醋收起來吧。水果能夠增加口感，更能很好的發酵味道。

辣白菜是什么味道

辣白菜有朝鮮辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口。辣白菜是一種發酵食品。辣白菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但辣、脆、酸、甜、味美、爽口，而且具有豐富的營養。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。(www.ws46.com)

辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉，辣白菜醬湯，辣白菜泡面，辣白菜燉豆腐，辣白菜拌飯等等一系列可口菜肴，是居家旅游的很好的健康美味食品。