在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，我們常常在尋找那些既能快速上桌，又不失營養(yǎng)與美味的菜肴。今天，就讓我?guī)阕哌M(jìn)一道簡(jiǎn)單卻極富魅力的家常菜——素炒芹菜藕片的世界，它以其清淡脆爽的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，成為了許多家庭餐桌上的常客，更是追求健康生活方式的你不二之選。

想象一下，清晨露珠還掛在翠綠的芹菜葉尖，與白嫩脆生的蓮藕一同被精心挑選入籃。芹菜，以其獨(dú)特的清香和豐富的膳食纖維，被譽(yù)為“廚房里的藥物”，能夠促進(jìn)消化，降壓降脂；而蓮藕，則蘊(yùn)含著清甜的汁液和多種微量元素，既能清熱潤肺，又能養(yǎng)血生肌。這兩者的結(jié)合，仿佛是大自然精心調(diào)配的一曲清新樂章，等待著我們?cè)阱佒休p輕奏響。

準(zhǔn)備食材：

芹菜、紅辣椒、木耳、鹽、食用油、蔥蒜、素蠔油、味精、清水、水淀粉

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天咱們做一個(gè)好吃的素菜——素炒芹菜藕片。準(zhǔn)備幾根芹菜洗凈，斜刀切段。

2.再切一根紅辣椒當(dāng)作配菜。

3.最后準(zhǔn)備提前泡發(fā)好的木耳和買的藕片，接著起鍋燒水，加少量的鹽，把芹菜木耳藕片下鍋煮一下，水開之后煮個(gè)一分鐘就可以撈出了。

4.再另起鍋，加入少量的油，加入蔥蒜炒香，接著把所有菜都下鍋，大火翻炒個(gè)一分鐘，然后加入素蠔油炒勻，再加入鹽和味精調(diào)味，炒勻之后，淋入少量的水，再加少量的水淀粉，再次炒勻，就可以出鍋了。